首页 > 分享 > 宠物营养学基础.pptx

宠物营养学基础.pptx

萌宠菠菠乐园
2024-08-08 12:45

宠物营养学基础目录宠物必备六大营养1宠物猫营养需求2宠物必备六大营养营养素-定义及作用营养素是指食物中有助于支持生命的化学成分。营养素对于与其有关的机体内一切基本功能来说都是必不可少的，它们包括：充当组织结构的组成成分增强或参与新陈代谢的化学反应运输物质进入、散布或排出机体维持体温供应能量营养素-必备成分蛋白质碳水化合物脂肪蛋白质、脂肪、碳水化合物：宏量营养素(macronutrient) ——摄入量较大，负责机体能量的供给水矿物质维生素矿物质和维生素：微量营养素(micronutrient) ——需要量相对较小营养成分营养成分是构成一种食物的具体物质，可提供一种或多种营养素。比如营养成分的一个例子是玉米，玉米提供多种营养素：碳水化合物，来自于玉米淀粉蛋白质，来自于麸质脂肪和脂肪酸，来自于玉米油其他维生素和矿物质动物需要特定的营养素而非营养成分。营养素-蛋白质蛋白质分动物源性蛋白和植物源性蛋白质；作为食品，蛋白质的利用价值差异很大。如动物毛发和羽毛也是蛋白质，其营养价值显然无法与鸡蛋相比！蛋白质含量相同的两种宠物食品，并不一定有相同的营养价值!!!营养素-蛋白质常用蛋白质原料牛肉/牛肉粉鸡肉/鸡肉粉鸡肝粉鸡肉副产品/鸡肉副产品粉玉米面筋粉蛋粉(Dried eggs)鱼(Fish)羊肉/羊肉粉肉副产品/肉副产品粉禽副产品/禽副产品粉? 大豆粉(Soybean meal)? 肉粉(Meat meal)? 干啤酒酵母(Brewer’sdried yeast)? 小麦面筋 (Wheat gluten)营养素-蛋白质重要作用：让宠物肌肉结实、健壮、发达支持健康的强大的免疫系统，宠物不易生病宠物必需的氮元素的唯一的来源机体组织的更新、生长和修复构成机体其它具有重要生理功能的物质(酶、激素、抗体、血红蛋白等)提供热量营养素-蛋白质蛋白质营养不足/蛋白质含量低：严重影响宠物的正常生长、发育、繁殖过量蛋白质：造成营养利用不合理和能源浪费，而且会引起体内代谢紊乱，使心脏、肝脏、消化道甚至是中枢神经系统机能失调，严重时发生酸性中毒。营养素-蛋白质构成蛋白质的氨基酸有20种，以动物体内能否合成为标准分为两大类：必需氨基酸在体内不能合成或是合成速度慢不能满足健康和生长的需要，必需由饲料中提供和获得。现已确定的必需氨基酸有：精氨酸，色氨酸，赖氨酸，组氨酸，蛋氨酸，缬氨酸，异亮氨酸，苯丙氨酸，亮氨酸，苏氨酸等10 种。猫还有牛磺酸。非必需氨基酸在体内能用其它氨基酸和非蛋白氮合成，不必由饲料中供给。如胱氨酸可由蛋氨酸合成，酪氨酸可由苯丙氨酸合成。营养素-蛋白质构成蛋白质的氨基酸有20种，以动物体内能否合成为标准分为两大类：条件性必需氨基酸随机体外界条件的变化（严重的应激状态或创伤、感染及某些消耗性疾病情况下）而需要量增加的氨基酸。目前研究最多的是牛磺酸、精氨酸和谷氨酰胺三种氨基酸。营养素-蛋白质完全蛋白质不完全蛋白质含有全部10种必需氨基酸，含量充足，完全可以满足机体需要。此种蛋白质称为完全蛋白质。一般来源于动物性食物。缺乏10种必需氨基酸中的一种或数种。植物性食物中的蛋白质一般为不完全蛋白质。氨基酸互补是饲料应该考虑的一个主要原则。营养素-蛋白质动物源蛋白质，生物价值高。消化率高：肉类的消化率可达到90%~95%；植物性蛋白质只能消化60%~80%。必须氨基酸的种类比较齐全，含量均衡。生物利用价值高。营养素-蛋白质动物源蛋白质，生物价值高。蛋白质的消化蛋白质的消化率Intestinal lining cellsEnzymesAminoacidsProteins86g100g14g86% 消化率(digestibility)营养素-蛋白质蛋白质/氨基酸互补精氨酸组氨酸赖氨酸蛋氨酸异亮氨酸亮氨酸苯丙氨酸苏氨酸色氨酸缬氨酸+精氨酸组氨酸赖氨酸蛋氨酸异亮氨酸亮氨酸苯丙氨酸苏氨酸色氨酸缬氨酸=蛋白A蛋白B全面氨基酸营养素-蛋白质优良的蛋白质成分优良的蛋白质成分蛋 (干的)粗粮食品牛肉/牛肉类食物鸡肉/鸡肉类食物产肉类家禽鸭All ingredients are not equalBiologic valueEggFish, Rice乳清鳟鱼肝脏酪蛋白鲜猪肉鲑鱼羊肉/羊肉类食品豆制品麦芽豌豆蛋白Chicken, LambMeat mealsWheat, Corn , vegetables营养素-牛磺酸1975年，Hayes首次证明牛磺酸是猫的营养物质。与大多数动物不同，猫不能合成足够的牛磺酸，而胆碱盐的形成完全依赖牛磺酸，使猫对牛磺酸特别敏感。牛磺酸只存在于动物性食物中，植物性食物中基本没有。它的缺乏与中枢性视网膜脱落有关。最近研究表明，牛磺酸缺乏会引起母猫