你的饲草能满足微量矿物质需求吗？
把矿物质补充方案想象成类似于保险可以帮助你确定什么计划适合你的操作。通过少量的信息，你就可以对“风险”有一个很好的了解，并决定购买多少保险。某些情况下，风险可能相当低，而在其他情况下，可能需要覆盖范围更广的计划。
多年生禾草
一般来说，铜和锌是大多数牧草可能缺乏的两种微量矿物质。最近，我有机会与内布拉斯加州的一个牧草检测实验室合作，查看2012年至2019年所有饲料样品的矿物质情况。
提交给实验室的多年生禾草样本中，大多数都不能满足奶牛的需要。80%的样品锌含量低于所需的30 ppm，90%的样品铜含量低于所需的10 ppm。对于锌，50%的样品浓度在15-25 ppm之间。对于铜，50%的样品只有5 ppm或更少。
无论你位于何处，在放牧或饲喂多年生牧草时，都很有可能需要补充锌和铜，因为全国调查的样本比例与内布拉斯加州的数据非常相似。然而，多年生牧草中锰的含量通常可以达到或超过奶牛对40 ppm的需求，因此一些养殖场不另外提供锰。内布拉斯加州提交多年生牧草和干草样品中，80%样品的锰含量达到或超过一头牛对锰的需求。
玉米青贮
玉米青贮也普遍缺乏锌和铜，缺锌率为81%，缺铜率为94%。当玉米青贮在奶牛日粮中占比很大时，也存在缺锰的风险。事实上，在过去的几年里，我听说过一些中西部地区肉牛锰缺乏案例，这些案例中的肉牛冬季日粮都以玉米青贮饲料为主。
通常，饲料表面土壤中的矿物质是不能被动物吸收的。然而，青贮使来自土壤中的铁被吸收，并在一定程度上干扰锌和铜的吸收。此外，玉米青贮过程中锰的含量会降低。
提交给内布拉斯加州实验室的样品中，锰的平均含量与34 ppm的国家给出的锰含量非常相似。然而，只有30%的玉米青贮饲料能满足牛对锰的需求。锰含量符合要求的样品中，50%的样品铁含量在200 ppm左右或以上，表明铁可能会对锰的吸收产生负面影响。用一句话总结：高比例的玉米青贮饲料需要补充锰来满足动物需要。当然，玉米青贮矿物质检测可以帮助你了解情况，并决定你买多少保险。
检测并征求当地意见
牧草的矿物质含量存在区域差异，需要考虑当地或区域的“风险”。全国各地采集的饲料样本数据表明，美国东南部的铜、锌和锰含量往往高于中北部、中部、中南部和西部，而硒的含量则相对较低。然而，硒似乎是一种变化很大的矿物质。有些地区严重缺硒，而有些地方有潜在的毒性问题。
某些地区的土壤中钼含量很高，这可能影响日粮中铜的含量。水也可能是潜在的主要问题，水中大量的硫会降低铜的吸收，大量的铁会干扰锰、锌和铜的吸收。检测饲料和水中的矿物质水平可以帮助你了解情况。另外，办公室推广人员可能会根据该地区的常见问题提供相应的指导，并帮助你解释检测结果。
揭开矿物质标签的神秘面纱
你有没有看过各种矿物质标签，并努力找到各种矿物质的浓度？
答案通常是科学与艺术的结合。这是因为即使你对所使用的饲草进行了矿物质分析，确定补充什么矿物质并不像计算你缺乏多少矿物质然后找到一种混合矿物质那么简单。饲草中矿物质并不能都被动物吸收。例如，一些矿物质与纤维紧密结合而不被动物吸收。然而，没有足够的信息预测有多少矿物质是可被动物吸收的。
很多营养学家使用的普遍经验法则是，只有50%的微量矿物质是可被吸收的。然而，我们仍然要考虑到矿物质之间的协同作用和拮抗作用。例如，如果你的饲料或水中的矿物质存在拮抗关系，你实际上可能需要提供超过100%的需求，以确保有足够的矿物质满足动物的需要。
铜与许多矿物质间存在拮抗关系，通常必须以高于牛群所需的水平补充铜，才能维持适当的状态。矿物质摄入的另一个问题是，一些动物吃得比目标量多，而另一些动物可能吃得少。然而，了解某种混合物提供多少矿物质是很有用的。
有机矿物源
无机矿物质，如硫酸铜，通常可以满足动物的需要。有机矿物质的一个优点是，较少受到拮抗作用的影响。高水平的铁、钼或硫酸盐都能影响矿物质吸收。如果这些存在拮抗作用的矿物质水平很高，那么使用含铜的有机矿物质可能是有益的。然而，考虑到有机矿物质的成本往往更高，它们在未来的应用将类似于保险计划。
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