紫薯饼的做法—宝宝最爱

紫薯饼的做法—宝宝最爱

紫薯的营养价值众所周知，但是宝宝刁钻的口味又必须不停地变换烹饪方式，才能不被他排斥，因此我就研究出了这一款紫薯饼的做法，可以给宝宝当主食，也可以当零食，还可以等宝宝睡着后，妈妈们聚在一起，冲一杯咖啡，享受一顿美美的下午茶～分享给大家～～～宝宝营养上品，且老少皆宜哦～

食材

紫薯 250g

面粉 150g

山楂 2颗

葡萄干 少许

奶粉 适量

白糖 适量

发酵粉 5g

泡打粉 10g

方法/步骤

紫薯蒸熟。蒸的紫苏比较好用，因为水分较少，比较容易弄散，但是需要时间很长才能蒸熟，所以也可以在熬粥的时候整块放进去煮，千万不要切开，因为煮得太烂紫薯的营养成分流失严重。

面粉与发酵粉泡打粉奶粉扮匀后，紫薯用筷子打成粉状糊状，越细越好，山楂也同样弄成泥，然后与面粉混合。先用提前准备好的温糖水和面，然后用白水。面和好后静待省发。我一般都是早上发面，中午做。加奶粉是为了要奶香味，比牛奶好闻，提高香甜感。和面的照片明明拍了，可以找不到了。

揪面剂儿，在掌心内团得差不多成圆形了，然后放在案板上，手掌平开呈顺时针憾事转动，面剂儿，直到滚圆为止。面团越圆做出来的饼就越圆，也就越漂亮～

面团用手轻轻拍扁，形状全在拍的过程中掌握，不要用力过猛，不然饼的松软度就达不到了。拍成后取几粒葡萄干嵌进去，然后上锅开烙。

这也是我第一次做，我用的电饼铛，其实用煤气或者电磁炉做会更好，因为电饼铛不能调节温度。这个用小火慢慢煎，既要煎得松软鼓起，又不要有太重的锅巴色才是最理想的。

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紫薯松饼出锅咯～酸甜松软，且有浓浓的奶香味儿，宝宝爱得简直不行咯～老少皆宜咯～

END

注意事项

泡打粉是使饼具有香甜松软的味道和口感，但是不要多放哦～

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。

作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。