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蛋白质与宠物营养

萌宠菠菠乐园
2024-10-11 03:25

第六节蛋白质与宠物营养
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一、蛋白质、氨基酸的组成和生理功能
(一)蛋白质的组成
粗蛋白含量=样本中含氮量÷16%
即:
粗蛋白含量=样本含氮量×100÷16
=样本含氮量×
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由图中提示,请大家思考蛋白质对于宠物来说有什么作用?
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(二)蛋白质的营养生理功能
1、蛋白质是构成体组织、体细胞的基本原料
2、蛋白质是动物体内生物活性物质的主要成分
3、蛋白质是组织更新、修补的必须物质
4、蛋白质可分解供能或转换为糖和脂肪
5、蛋白质是形成动物产品的主要原料
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(三)氨基酸的营养功能
1、赖氨酸:
功能:合成细胞蛋白质和血红蛋白,生长发育所必需。
缺乏:食欲下降,体况憔悴、生长停滞,贫血,引起肝脏病变,
皮下脂肪减少,骨的钙化失常。
2、蛋氨酸:
功能:甲基供体,参与肾上腺素、胆碱和肌酸的合成,参
与脂蛋白合成,防止产生脂肪肝,促进被毛生长。
缺乏:发育不良,体重减轻,肌肉萎缩,被毛变质,肝肾
损伤。
3、色氨酸:
功能:参与血浆蛋白更新,传递神经冲动,是幼龄宠物生
长发育和成年动物繁殖、泌乳所必需。
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3、色氨酸:
缺乏:食欲降低,体重减轻,贫血、下痢,视力破坏并患皮炎,
睾丸萎缩。
4、亮氨酸:
功能:合成体组织蛋白与血浆蛋白所必需,促进骨骼肌蛋白质
的合成,对组织蛋白质的降解有抑制作用。
5、牛磺酸:
功能:促进脂肪及类脂类物质消化吸收,维护视觉及正常的繁
殖、免疫等,对猫十分重要。
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(四)肽的营养生理功能
肽是一种动物所必需的营养素。是蛋白质营养生理作用的一种重要形式,对提高动物的生长、生产性能有重要的实践意义。
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二、蛋白质的不足与过量
1、蛋白质不足:
影响动物生产性能
产量和品质,如猪瘦肉比例,乳蛋白含量和饲料转换率等;
严重不足则影响动物健康
动物消瘦,体重下降
长期缺乏会出现水肿、贫血和抗病力下降等。
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2、蛋白质过量:
造成蛋白质饲料的浪费
消化率降低;虽然蛋白质可以转换为脂肪和碳水化合物,但是它在体内氧化不完全,转换率低,用蛋白质功能是不经济的;
影响动物健康
蛋白质过量将加重肝脏和肾脏的负担,可能造成器官损伤和病变,甚至造成动物体中毒;
排出过多粪氮和尿氮,污染环境
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