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宠物营养学基本知识能量与宠物营养学习教案

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2024-10-12 19:49

会计学
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宠物(chǒnɡ wù)营养学基本知识能量与宠物(chǒnɡ wù)营养
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第二节宠物(chǒnɡ wù)营养学基本知识
(zǔ chénɡ)
(zhǔyào)营养成分
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宠物为了生存、生长、生产和繁衍后代，必须从外界摄取食物。
一切能被宠物采食、消化、吸收利用(lìyòng)，并对宠物无毒无害的物质称宠物食品。
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一、宠物食品营养物质组成(zǔ chénɡ)
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饲料(sìliào)中养分可以是简单的化学元素，如Ca、P、Mg、Na、Cl、K、S、Fe、Cu、Mn、Zn、Se、I、Co等，也可以是复杂的化合物，如蛋白质、脂肪、碳水化合物和各种维生素。
概略养分
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国际上通常采用1864年，德国Weende试验站提出的常规(chángguī)饲料分析方案，即概略养分分析方案(Feed Proximate Analysis)，将宠物食品中的养分分为六大类。
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水分(shuǐfèn)
无氮浸出物
图1-1 概略养分(yǎngfèn)与宠物食品组成之间的关系
宠物食品
干物质(wùzhì)
无机物（粗灰分或矿物质）
有机物
含氮化合物（粗蛋白质）
无氮化合物
乙醚浸出物（粗脂肪）
碳水化合物
粗纤维
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二. 宠物食品的主要(zhǔyào)营养成分
水分(shuǐfèn)
粗灰分：宠物食品及其原料在550～600℃高温炉中将所有有机物质全部氧化后剩余的残渣。
粗蛋白：用以估计宠物食品中含氮物质的指标，包括真蛋白质和非蛋白氮(NPN)。
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粗脂肪：宠物食品中脂溶性物质的总称
粗纤维：植物细胞壁的主要(zhǔyào)成分，包括纤维素、半纤维素、木质素及角质等。
无氮浸出物：由易被宠物利用的淀粉、双糖、单糖等可溶性化合物组成。
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（一）水分(shuǐfèn)（Water)
1、概念
初水
（自由水、游离(yóulí)水）
吸附水
（结合水、束缚水）
总水
存在于细胞之间，结合不紧密(jǐnmì)，容易挥发的水。
与细胞内胶体物质紧密(jǐnmì)结合，难以挥发的水。
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