「黑米先生」创始人叶清：通过AI营养师帮助有宠家庭科学养宠
翻开“黑米先生Mr.Himi”的资料后，真的很难让人相信这是一家刚成立一年多的品牌，随随便便一个标签都是很多品牌求之不得的成绩。黑米先生首创AI营养师系统为养宠家庭提供鲜粮专属推荐服务；是国内首家推出“功能鲜粮”的新锐宠物品牌；首创了“宠物鲜粮+大数据+智能算法推荐”相结合的宠物鲜粮定制模式。
近日《新消费造物者》栏目记者在与创始人兼CEO叶清访谈了一个半小时后，才发现品牌成立仅一年就获得傲人成绩并非偶然，而是七年的筹谋。
《新消费造物者》014期嘉宾
黑米先生创始人兼CEO叶清和黑米
正如他所说：“无论是首创AI营养师推荐模式还是是功能鲜粮的配方研发，其实我们花了很多年的时间在默默研发迭代产品，用了很多耐心去打磨一件事情——科学养宠。”
到底“黑米先生Mr.Himi”是如何在竞争激烈的宠物粮市场下独树一帜？
《造物者》：目前宠物鲜粮市场竞争如何？
叶清：
对比国内外宠物鲜粮市场格局的差异，国外宠物鲜粮市场相对成熟，鲜粮在美国主粮市场的占比约36%，日本也达到42%，而中国的宠物鲜粮市场占比不到10%，明显落后。当然，使用鲜粮喂养的用户还包括许多宠物主或宠物店主自己给宠物DIY制作食物，这一部分数据无从统计。
如今随着国内消费水平整体升级，消费者的意识形态发生转变，既营养又方便的即食鲜粮产品在年轻人的养宠过程中更容易被接受，这也成为国内养宠的新趋势。宠物鲜粮产品在中国有非常大的发展潜力。
黑米先生就是通过为养宠家庭提供专属喂养方案，并提供健康营养的全价鲜粮、功能鲜粮和犬猫零食产品，全方位为宠物提供全周期健康管理，提高宠物的幸福感。
《造物者》：您觉得黑米先生Mr.Himi在市场中的核心竞争力在哪里？
叶清：
黑米先生的核心竞争力有三个：产品好、方便、专业。
第一是产品好，营养全面的全价鲜粮配方、针对不同疾病食疗需求的功能鲜粮、严格的品控都是好产品的基础。「纯真」是我们产品研发坚持的原则，0防腐剂、0诱食剂、0肉粉，真材实料，颗粒分明，无添加剂。无论是鲜粮还是零食，都以宠物健康、科学养宠为原则。
第二是方便，在选粮方面，在“黑米先生”微信小程序里，打造了一套基于AFFCO营养标准和配方营养值的数据库，用户只需30秒回答问卷，黑米先生自创的“AI营养师推荐系统”会自动根据宠物的年龄、品种、体重、生活习惯、饮食习惯等具体情况，智能推算出最适合宠物的喂养方案，为宠物主提供个性化、专业化的科学养宠指导和选粮建议，为用户规避了养宠误区，对0基础养宠用户非常方便易操作。
在产品方面，黑米先生打破传统冷链运输、冷链保存的旧法，率先将人类航空食品级真空保鲜包装技术结合121℃高温蒸煮灭菌工艺应用在宠物食品里，保证鲜粮在无防腐剂的情况下可以常温储存，独立包装、开袋即食的特点使得有宠家庭更安全、更便捷地喂食。
第三是专业，黑米先生的团队成员拥有国内顶尖的宠物营养师和宠物医生，从宠物营养和宠物疾病两个方面满足宠物的营养需求。
《造物者》：在这样的市场环境下，黑米先生Mr.Himi曾遇到过哪些难题？
叶清：
在推广上我们遇到的难题主要分为两方面：
一是对于科学养宠的市场教育，互联网上很多非专业人士会传播错误的养宠知识，让用户对鲜粮喂养有误解。事实上，国内外都有研究表明，鲜粮喂养并不会增加宠物的牙结石，甚至比膨化干粮更少产生牙结石。
二是改变受众对国产粮不信任，用户普遍认为国外产品技术高、监管严、更安全，殊不知中国被称为世界工厂，甚至有一半以上的国外品牌的宠物粮产自中国。目前国内宠物粮的生产技术已达到领先水平，食品监管越来越严格，信息传播也更透明。
《造物者》：在产品研发上，咱们现在有多少条产品线，产品矩阵都有什么？
叶清：
黑米先生主打“零添加主义”，目前产品矩阵下有2条产品线，即食鲜粮系列和纯真零食系列，所有产品都保证零添加，即0防腐剂、0诱食剂、0胶质，这是我们对用户的承诺，也是一直坚持“科学养宠”的初心。
第一个是即食鲜粮产品线，黑米先生团队的宠物营养师和宠物医生共同研发了多达136款犬鲜粮配方，包括全价营养鲜粮系列和辅助医疗的功能鲜粮系列。
第二个是纯真零食系列，纯真系列和即食鲜粮一样都是坚持零添加主义，还原食物最本身的味道和营养。坚持0肉粉，整块真肉清晰可见，安全放心。
《造物者》：
黑米先生Mr.Himi的AI营养师专属定制模式的思路是什么？目前大数据都运用在品牌的哪些环节？叶清：
黑米先生一直坚持并倡导科学养宠，尊重个体差异的原则，而不是给不同品种不同体型的宠物吃同样的宠粮，于是首创了“宠物鲜粮+大数据+智能算法”相结合的宠物鲜粮“AI营养师专属定制模式”，结合大数据科学测算，帮助养宠家庭避坑。
团队从2015年开始，持续多年采集和积累临床数据，通过数据赋能宠物粮喂养这件事情也是从那时开始启动的。我们团队本身有多年互联网经验和数据分析的基因，大数据和互联网就是我们的工具，助力我们为用户提供更好更适合的产品。
大数据管理已经渗透到企业的各个环节，包括我们自己开发的“黑米先生”微信小程序问卷采集、后台管理系统、ERP系统、采购货源的管理系统，能更高效得管理供应链、生产各个环节。同时开发了AI智能营养师，上线为用户免费提供服务，高效又便捷。
《造物者》：黑米先生Mr.Himi独特的“功能鲜粮”背后是品牌怎样的产品逻辑？
叶清：
产品研发最重要的是以宠物健康、科学养宠为核心，其次才是市场销售。
现在国内的宠物功能粮仅有膨化干粮，且市场基本被国外品牌占据，他们有高昂的关税，产品和渠道也相对不透明，整体售价非常高。国内有52%以上的宠物是亚健康状态，30%+曾患有疾病或正在患有疾病，其实至少有一半以上的疾病是可以用食物辅助治疗的，类似人的食疗。而有的用户因为缺少宠物医疗知识，延误治疗或吃错食物导致宠物疾病加重，例如肾病、糖尿病、心脑血管疾病、骨科类疾病、肠胃疾病等都与食物有关。
所以我们决定做“功能鲜粮”，也是国内首家推出“功能鲜粮”的宠物鲜粮品牌，帮助宠物辅助治疗消化不良、泪痕、脱毛症、胰腺炎等慢性病，也有满足不同手术恢复期特定营养需求的功能粮。
《造物者》：
从产品生产到运输过程中，黑米先生Mr.Himi有什么措施来保证产品的品质？叶清：
目前国内鲜粮市场从生产环境、工艺技术到仓储运输，各个环节都是专业且安全的。食品微生物滋生有两个条件，一是在生产之前食材保存不当，另一个是生产过程中搅拌摩擦温度升高。
黑米先生在两个环节中从源头切断微生物的生长，首先在食材没有解冻之前，就直接放到搅拌机里加工，利用低温抑制微生物生长。其次在预混完直接抽真空包装，隔绝空气避免微生物的繁殖。
在仓储环节上保证食材经过两道筛选，一是产品生产完要放到恒温舱超过37度预留7天，检测排查产品是否合格，二是到发货环节，发货人员再次进行排查。
《造物者》：工厂供应链的规模有多少，如何对供应链进行管理？
叶清：
我们跟国内几个顶尖工厂进行合作，并且与工厂展开深度合作方式，深度参与到原料采购、生产加工、包材管理等，甚至去共同改造和研发设备，提高效能，提高安全属性。
产品品控把关非常严格，通过工厂的两道质检流程后，产品才会送到用户手中。
《造物者》：通过腾讯生态有什么私域运营的技巧，经验？
叶清：
黑米先生非常关注跟用户的关系，以微信小程序“黑米先生”的AI智能推荐系统为核心，通过微信生态与用户建立联系，通过微信生态体系建立服务闭环，为用户提供更精准有效的服务，与用户建立关系。最近，我们也刚刚因此作为宠物品牌的代表上榜了腾讯发布的“2021年Top100超新星品牌榜”。
我们认为运营的核心是充分挖掘自己产品的独特性，而“136款鲜粮＋AI营养师定制系统”是我们特有也是最核心的亮点，所以我们的私域重点就放在对用户科学养宠知识的普及、1v1智能营养师系统的联动推广、和售后养宠辅导方面。宠物行业是一个颇具潜力的市场，我们只要踏踏实实的做好产品、做好服务就够了。
《造物者》：最开始的种子用户是怎么积攒下来的？
叶清：
黑米先生品牌是在2020年的亚洲宠物展首次亮相的，在展会上，因为功能鲜粮和年轻化的品牌视觉形象设计一炮而火，也因此积累下了首批种子用户。
《造物者》：您对品牌未来3~5年有什么规划和期待？
叶清：
首先希望鲜粮喂养能得到市场更多重视，真心觉得中国养宠家庭需要科学养宠的知识分享，黑米先生也愿意扮演这样的角色，去帮助养宠家庭解决宠物的健康问题。我们也希望能触达或者说为中国更多的有宠家庭提供服务。
未来我们希望做些更有意思的合作，比如筹备宠物餐厅、设置中央厨房，让宠物主人当场为宠物DIY安全健康、科学营养的主食鲜粮。
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