叶酸的主要食物来源是什么
叶酸的主要食物来源是什么
熊晶主任医师
普通内科 南昌大学第一附属医院
叶酸是人体必需的一种维生素，它对于预防胎儿畸形、维持心血管系统健康、增强免疫力等方面有着重要的作用。而叶酸的主要食物来源有以下几种：
一.蔬菜类含叶酸丰富的食物：包括菠菜、油菜、油麦菜、莴笋、莴苣、胡萝卜、西红柿，蘑菇等。
二.豆类谷物坚果类含叶酸丰富的食物：比如松子、板栗、腰果、核桃、大麦、小麦胚芽、糙米、大豆等。
三.动物和蛋类含叶酸丰富的食物：如牛羊肉、鸡肉、猪肝，禽蛋等。
需要注意的是，食物中的叶酸加热后会比较容易损失，因此在叶酸缺乏时，除了多吃富含叶酸的食物之外，也可以考虑遵医嘱服用叶酸补剂。日常饮食中，应该合理饮食，三餐按照营养需求均衡安排食物种类，尽量不要偏食挑食。
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