宝宝体内的铁元素主要来源于食物,其中包括两种形式的铁,即血红素铁和非血红素铁。如果想给宝宝补铁,建议以食物为主。
血红素铁主要存在于动物性蛋白质食物中,如瘦肉、动物肝脏、动物血和鱼类等。这些食物不仅富含铁元素,而且其吸收过程不受其他食物成分的影响。非血红素铁则主要来源于植物性食物,如蔬菜、谷物和赤豆等。
但在当前的辅食喂养实践中,许多家长更倾向于给宝宝提供鱼、虾等食材,而较少选择肉类。这主要是因为他们认为肉类不易烹调,宝宝难以咀嚼和消化。此外,一些家长还错误地认为肝脏是解毒器官,可能含有有毒物质,因此很少将其纳入宝宝的饮食中。这种偏向性的选择往往导致宝宝血红素铁的摄入不足,并可能影响非血红素铁的吸收。
为了有效预防缺铁性贫血,除了积极推广母乳喂养外,还应注重选择富含铁元素且铁吸收率高的食物。此外,尽管鸡蛋含有一定的铁元素,但其吸收率相对较低,因此不能仅仅依赖蛋黄来满足宝宝的铁需求。
参考资料:何雅芳编著,怀孕分娩育儿一本通,河北科学技术出版社,2012.08
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