猫耳朵面的做法

猫耳朵面的做法

62095人看了这个视频

猫耳朵面，有美容、明目、降糖、抗衰老、润肠等功效。

食材

面粉 900g

紫甘蓝 300g

胡萝卜 200g

菠菜 300g

香菇 适量

辣椒油 适量

方法/步骤

1

菠菜，紫甘蓝，胡萝卜，清洗干净备用。

2

把胡萝卜切成小块，放入料理机中，打成胡萝卜汁。

用过滤网过滤胡萝卜汁，把原汁留下。

面粉300克，胡萝卜汁150克，混合。

揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒至20分钟。

菠菜用开水焯下，焯掉草酸。

把菠菜切成寸段，放入料理机中，打成菠菜汁，然后也像胡萝卜那也过滤，原汁留下。

面粉300克，菠菜汁150克混合。

揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒至20分钟。

把紫甘蓝切成碎块，放入料理机中。

打成紫甘蓝汁，过滤，保留原汁。

面粉300克。紫甘蓝汁150克混合。

13

揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒至20分钟。

14

3种面团全部醒至好了。

15

把面团搓成细条。

16

再切成一个个小剂子。

17

在小剂子们的身上撒一层面粉，然后把小剂子放在网状的物体上，大拇指一捻，漂亮的猫耳朵就做成了。

18

香菇清洗干净。

19

切成色子块。

20

葱花准备好。

21

炒锅放入植物油，油开后放入葱花爆香。

22

接着倒入香菇翻炒。

23

放入酱油，精盐填入适量的清水，水开后淋入水淀粉勾芡，出锅前放入鸡精即可。

24

香菇卤子就做好了。

25

另起锅，锅中放入凉水，水开后放入彩色猫耳朵煮熟。

26

把煮好的彩色猫耳朵捞到碗中。

27

淋入香菇卤子，在放入辣椒油，很香，开吃吧。

END

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。

作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。