宠物食品研究进展
宠物食品研究进展
摘要：
宠物食品是介于人类和传统畜禽饲料之间的高档动物食品.本文通过对宠物食品行业发展的难点问题入手,综述了宠物食品中替代蛋白资源,加工技术和产品多样性方面的研究进展,分析了宠物食品原料中蛋白短缺的问题,结合人类食品加工技术和产品形式,对宠物食品当前面临的资源冲突,技术需求,产品功能性和差异化等方面做了总结,为宠物食品行业的发展提供参考依据.
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