前言
从去年起就开始计划，现在终于告一段落，感谢厨嫂期间的鼎力支持！
公众号总共送检了5款进口，3款国产的猫主食冻干，应该是迄今全网最全面的；我会尽可能以客观、平衡的态度进行评测。
考虑到普适性，这次选择的冻干基本以禽类口味为主，所有进口冻干都为带标正品；因为经济因素，许多计划中想做的项目并没条件做，比如全口味检测，脂肪酸检测、动物DNA检测，这些只好暂时搁置，也许以后能补上这份遗憾。
感谢大家的阅读！
参与评测的产品
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利益申明：厨子和综测中的所有产品之厂家、代理没有任何推广合作，欢迎合理质疑、提问
什么是冻干不必多说，这类产品想必广大猫友已经接触许久；从便宜的散装冻干鸡脖、鹌鹑，到猫粮里掺杂的肉丁，再到多个知名的进口大牌。零食冻干更是广大猫友的家中必备，可谈及主食，到底怎么个好、不好，似乎就开始模模糊糊讲不清，网上也没有什么靠谱的评测。更多时候，是啥牌子名气大买啥，或者卖家夸得响，猫能接受，就继续买来吃着。这次，我希望能从理论与实物检测两方面入手，把主食冻干好好掰开来讲。
首先，要有理论。
咋样才算是好主食冻干？
传统的猫粮、罐头在工艺方面有自身的局限，会有无法弥补的缺憾。干粮的膨化离不开足够的淀粉，原料质量说不清看不到，原料和加工中更难以避免高温的不良影响（如蛋白质劣化）。而罐头又必须在肉的基础上大量额外加水，热量密度偏低，含水率免不得让人对性价比犯嘀咕。冻干就不一样，不需要加水，热量密度高。不需要淀粉进行膨化，宏营养构成可以跟一块肉一模一样——既然工艺上没有什么难度，那么我们提出的基本要求是： 主食冻干的基本营养构成要贴近新鲜肉类，要贴近猫的身体代谢需求。
与狗狗不同，半驯化的猫咪并没有经历啥生理构造的剧变，代谢需求更是与老祖宗、野外的表亲差不多。综合历年的相关研究，我们可以得到数据：
蛋白质、脂肪
蛋白质与脂肪是猫最倚赖的热量来源。优秀的、贴合猫需求的蛋白质和脂肪比例是一款主食冻干最基本的合格证明，我认为最差5：3，理想些6：2的蛋白质、脂肪比例更科学、可靠。
猫在演化过程中，演化出了高效，甚至不会停歇的蛋白质代谢能力；为了保持充足的肌肉组织，需每天约5.2-5.7克/公斤体重的蛋白质，反之就存在肌组织流失、萎缩的风险。猫咪按9斤算，理想情况应该每天摄入至少23.4克的优质蛋白质以维持健康的体魄（也有利减肥哦！）并有助猫尿路酸碱值的正常化。猫对优质脂肪也有强烈的需求，我们甚至发现，猫膳食脂肪摄入量不怎么影响血脂。
这一切一再提醒着我们，“猫和人的营养需求不同”可不只是说说，猫是切切实实的肉食动物，虽然已经进入人类家庭多年，他们的代谢需求、他们的本质并没有产生变化，在选择食物时，得尊重这点才是。
当这一切落实到主食冻干时，又有什么变化？主食冻干毕竟是一个商业产品，如果和自然界的营养比例稍有差池就判死刑未免武断，毕竟也不能卖冻干大耗子是不是？我们还得考虑：
家养猫非常易胖，最好摄入基础热量时，产品依然能提供满足肌肉需求的蛋白质， 蛋白质至少至少要有50%。 使用优质蛋白质，即优质肉类为主， 不该大量使用植物蛋白 。 如无必要勿增实体，单纯增加配方复杂性， 只是好看的瓜果、蔬菜不应泛滥 。 可能的话，适当多样化肉类，肌肉、心肝最好都有。钙磷：比例与总量
钙磷比例在许多宠粮评测中占有一席之地，大家应该多少有些熟悉。
钙和磷元素是维持正常身体机能、发育必须的矿物质，任何一方的过多、过少都会造成吸收异常，长期异常极为不利，对发育期的猫更是十分有害。好在这个比例比不是特别苛刻，只要在1：1-2：1（钙：磷）这个范围内，吸收率是稳定的，问题都不会很大。
钙与磷元素的总量倒是个常被轻视问题。即便维持良好的比例，可钙磷总量太高，长期如此有增加肾脏负担的嫌疑。所以，在维持钙磷比例正常（1比1到2比1之间）的前提下，磷钙总量较大的我会只建议给幼年、成长期的猫咪食用；他们恰好需要较高的钙与磷元素。而中老年猫（6-7岁以上）最好考虑钙磷总量偏低的产品。
内脏的磷含量不太会超过 1.5% ，新鲜肉的总磷含量大约是 0.7-0.9% ，选择贴近这一比例的肉类冻干更合适中老年猫，反之给幼年、青年猫更合适。 相应的，总钙含量最高不超过总磷2倍为好，建议1.5倍。 过高的磷有时是使用了太多骨头，如没有标注，也可能原料品质不佳，或是太大量使用了内脏。含水量：可见一斑
有一些猫友曾经试着自己做冻干，但他们发现，除了小型冻干机数万元的价格，最大成本居然是——电费。一款冻干想要脱水彻底，需要长时间的加工才能达到含水小于4%，这背后是巨额的电力花销。所以，部分品牌减少脱水程度，减少了冻干处理时间，相应提高了水含量。这类冻干的耐储性会出现问题，可能更容易变质；这方面的节约也能让我们侧面看出品牌方的用心程度与理念。在供应商、原料难以彻底透明的当下，不失为一种办法。
含水量最好低于3%评测结果
还有更详细的图表与实物测试！
紧接着就是配方简评和检测数据概览，为了避免不必要的误会，先解答一些问题：
1
检测结果存在不合格，这个牌子就不可以吃？
答：检测结果只针对送检的批次和口味，并不针对品牌，所以我特地标注了口味及送检产品生产日期；害怕出现问题的，可以考虑换个口味、批次。 再说人也不会每天维生素摄入全面，偶尔主食几天也没啥。但是，配方中少写、使用高脂少肉的原料之类的操作可以看出品牌方持何种制造理念；未注意易损营养素的添加则反映了配方水平和品控，这些没法回避。
2
不足AAFCO标准是指？
答：AAFCO标准是目前宠物食品常用营养标准，本次送检的8款产品中，5款存在不符合AAFCO标准的现象；其中一些程度较轻，仅仅在特定情况下才会表现缺乏（如维生素E），这类问题我会淡化，相关产品一定程度视为合格。另一些含量过低，出现缺乏症状几率大的（如硫胺素、钙磷比），则标红。
3
本次送检的产品有不能吃的吗？
答：并没有，哪怕不符合指标最严重的产品也合适零食；安全性方面，无一查出三聚氰胺与沙门氏菌。
包装所标配方简评，点击看大图
原图下载：
链接：https://pan.baidu.com/s/1lojWRoPqZAbk-GwJUmIXjA
提取码：dcvh
为何会测硫胺素
很简单，因为太要命
看完上面的表格先不要紧张，先舒口气（我拿到数据时比你慌好不！），我想来稍微解释硫胺素问题，谈谈为何检测，又为啥认为缺乏是很严重的问题。
硫胺素几年来一直有提，作为加工中最容易损耗的营养元素，我从生骨肉指南到自制指南中都一再强调其重要性。这次检测花费太大，没办法都测；所以甄选项目时我特地选择了硫胺素这个最容易缺乏的。真的是没想到一查就查出来好几个翻车。
硫胺素的缺乏在历史上造成了诸多名人的死亡，即著名的”脚气病“。给猫，尤其是年龄小、处于发育期的猫大量主食硫胺素匮乏的饮食真的会产生严重问题，而且会很快，这一点和特定情况才会表现出缺乏症状的维生素E完全不是一个概念。硫胺素在猫发育、体重维持、哺乳方面都不可或缺。猫硫胺素缺乏症状分为三阶段。第一阶段的表现是食欲减退与呕吐，在硫胺素缺乏 1-2周后就会出现。第二阶段会出现神经系统异常，继续恶化到第三阶段，就可能死亡。
坦白说，检测数据反馈回来后，我也非常慌乱，因为这么大范围的不合规是始料未及的。所以，我撇开AAFCO标准中5.6mg硫胺素/kg的标准（约1.4mg/1000kcal），提取了加州戴维斯大学早年的实验结果，使用更低的1.04mg/1000kcal作为标准（这一标准可以维持猫的正常发育）打算放个水，别让那么多牌子不合格。但很可惜，依然显示不足。
希望相关品牌方尽快自查，以最快速度进行整改！如果你正在喂食相关口味的主食冻干，为猫补充一些维生素B1片（1/4片，1-2天一次），一些鸭肉和瘦的熟猪肉，冻干暂且拿来零食即可。（阿布吃寄回来的样品很开心呢,别浪费！)
进口组：五款
K9鸡羊，PR火鸡，SC火鸡，NWN鸭，VE火鸡
一段时间以来，进口主食冻干是许多猫友唯一的选择；但就这次得到的数据和过去的经历看，除了进口渠道问题，存储条件不佳外，可能还得加上对品质的合理质疑——并非进口就等于好，依然需要甄选。
包括冻干在内，一些补品、猫狗粮、罐头品牌在美国实际上较为小众，实力堪忧，但却在国内受到了不匹配的热烈追捧。商家会在展会上看到一个外国牌子就疯了一样去抢，人家并不在乎这牌子啥实力、啥水平，反正国内挺多人看到进口就会买的——谁敢说这种情况没有？
另一方面，部分口味的品质并不足以推翻一整个品牌，大家不必觉得一夜之间哪些哪些牌子就不能吃了（再不济，主食不行，零食总是没啥的）；既然发现了问题，至少要提醒自己不要继续盲信进口就一定良心一定好。
据我个人猜测，鸡鸭架子之类被部分品牌用作主要原料为时已久，配方缺胳膊少腿不写完整的现象也存在，补充剂匮乏的问题在这次检测中也暴露出一角； 公平点说要黑心，国内外都可以黑。所以，如果非进口冻干不吃，那至少多个品牌、口味换着吃，降低风险。
以下是检测数据对照与我的个人建议。
K9鸡羊冻干几年前我误会过K9，当时算下来碳水很高，17年碰巧和CEO聊了下，人家还不觉得指标有啥问题——发现其实就是没更新承诺值。
这次检测中K9鸡羊是进口组中数据表现最好的，钙磷比、蛋白质、脂肪比例都还可以，并没有啥高碳水存在。问题有俩，但不很大，分别是：
1.钙磷比正常，可配方中没有体现钙质来源，且磷元素较高（1.45%）。单纯靠内脏（1.2%干物质磷）似乎很难达到这么高，最好能披露下是否有使用了骨骼、骨粉；如果有，会比较容易解释的通。
2.存在维生素E不足AAFCO标准（50IU/kg）的现象。AAFCO的维生素E标准是建立在摄入鱼类、鱼油基础上的，所以按这个标准直接说K9失格不合适。维生素E缺乏引发的典型疾病是黄脂病，K9的配方不含大量鱼类、鱼油，并不至于产生如此后果。
建议：可以继续购买食用，但请代理商电联厂商改善维生素E添加问题
Primal 火鸡 冻干Primal公司是多家进口冻干中规模较大的，本次检测的产品在基础数据方面无可挑剔；在蛋白质、脂肪比，钙磷比方面是进口产品中最好的，看得出品牌方观念不错。冻干质地、复水速度也是首屈一指。要命就要命在硫胺素和维生素E添加量出现失误，低得我很难给它找理由。希望这个问题仅存在于这一批次的PR火鸡。
建议：暂时不建议2021年3月14日PR火鸡作为单一主食，吃可以吃，加一点维生素E胶囊和维生素B1；可能PR猪肉表现会更好一些（猪肉富含硫胺素）。
SC火鸡冻干与其它进口组选手比起来，SC火鸡的数据表现都可以说完美无瑕。起初我还嫌弃37%脂肪原料一般，奈何人家就是没有在关键指标出问题。
有一说一，SC的原料不会是顶级的，进口冻干中偏低的蛋白质和次高的脂肪，加上头位原料的骨泥，猜也知道这个火鸡里脂肪应该不少，你说是啥部位。这只是品牌方理念问题，配方上还好，淀粉全场最低，硫胺素看得出有专门额外加量，VE如果套用AAFCO标准（50IU/kg，1kg=4000kcal）存在不合格现象，但用科学数据看是没啥问题的，所以不予标红。包装承诺与实际检测值非常接近，品控方面有下功夫，值得夸一夸。至于益生菌，总计只有千万级别，几无意义，看看就得了。
建议：SC火鸡可以继续购买食用，热量密度高，更合适幼年、发育期的猫。但37%的脂肪对肥猫、胰腺炎愈后的猫可能存在潜在压力，不宜多吃。
NWN大西北鸭肉冻干本次检测中进口组选手唯一一个钙磷比失衡的。NWN是近两年才出现在国内的品牌，在美国体量不算大，虽然小厂出品不一定就是差，但NWN就...我认为有如下几个问题存在：
1.可能因为鸭养殖在美国并不广泛，原料价格偏高，使用的原料油多肉少，居然脂肪含量高达43%，蛋白质低到36%。
2.制造工艺有待改进。配料中的吉利丁在冻干制造中是典型的粘合剂，本身也算一种品质较低的蛋白质；也就是说这款冻干36%的蛋白质中还有一小部分是胶提供的。
3.钙磷比吓人。总钙含量逼近4%，钙磷比2.65：1，会造成钙质的过度吸收，是鸭架用太多了？在冻干中发现了明显的蛋壳，这点没有标明，添加量需要减少。
4.说回来我想吐槽一下，就这个小厂，它维生素E和硫胺素也没出问题。
建议：不确定NWN其它口味如何（兔也许好点？），但鸭肉系列除非改进配方不然无法建议作为主食，零食倒是可以，我家一只猫怪爱吃的。
VE火鸡VE火鸡是我比较熟悉的产品，以前经常买，曾经还说过：VE似乎不像主食。现在回头再去看配方，要不是有数据，我还是觉得不像主食。
与NWN类似的小公司，产品配方特别简洁，你都看不出钙质在哪里。实际上钙质是有添加的，达到2.2%，不低了。只是没有标明来源。结合1.73%的高磷含量，用了鸡骨吗？不晓得为啥配方就只是写火鸡，有打马虎眼的嫌疑啊。除了配方有点打马虎眼外，基本的钙磷比、蛋白质脂肪比例并无问题，甚至称得上表现上佳；淀粉更是几乎不存在。出问题的又是老朋友硫胺素和维生素E。
建议：这一批次可以作为零食，但因为过高的磷元素，不建议中老年猫日常零食。希望品牌方可以改进包装，把配方写完整加全面。另外，把保质期印明显点。
国产组：三款
丸味，生生不息，爱X方
国产冻干品牌至今在高端市场都没有足够建树，许多品牌商挣扎在与代工厂斗，与原料供应斗，若非有完备的管理架构和资金，很容易莫名其妙就死在品控上；当一些工厂甚至会把你拉去的原料中饱私囊时，要做好产品是真的有难度。好在，这1、2年也不算死水一潭，行业内似乎知识水平在提高，水平有上升；说句不太耐听的话，照目前发展势头和世界局势，随着品质的改善，国产冻干、罐头挤占市场的能力和速度会越来越快，进口冻干受到无比追捧的时光并不多了。
丸味丸味是一款相对小众的冻干，印象中生产主食冻干也有一年以上了？在厨子的朋友圈中出现过，这次拿来一测。蛋白质与脂肪比例并没有问题，并没有用什么带骨、超高脂肪原料；冻干脱水水平也不错。但是除此之外，很遗憾发现了不少问题。厨子思量了一下，辗转联系了品牌方，对方大度地表示可以发出来，并表示会尽快改进。
第一个问题是钙磷比约为0.6：1，这一比例会导致磷过度吸收与钙质不足，猫骨骼发育可能受影响。其次，是牛磺酸含量0.18%，不足AAFCO最低标准0.2%；考虑到产品中不太存在影响牛磺酸的反营养物质，换为NRC干粮标准的1000mg/kg倒是合格。
严重的是硫胺素缺乏，大约是最低需求值的1/6，品牌方一定要尽快修正！相比之下，维生素E稍微低于AAFCO最低标准50IU/kg（4000kcal）甚至不算是个事儿了，毕竟不摄入足量鱼、鱼油的话，这水平维生素E不至于导致缺乏症状。
建议：4个月以上猫零食没事儿，不建议2019年9月的产品作为主食，等待厂家检测并改进。
生生不息禽肉冻干非常小众的品牌，三月前我都没听说过，品牌方的宣传和配方有很浓重的公众号影子，许多细节，从配方到一些数据都很神似，老读者大概能看出来,故拿来一测。（很可惜并不是由自己来实现产品化的，心情有点五味杂陈）
数据方面暂时没有啥特别能挑剔的，至少测试的项目没有任何一个地方翻车（但是硫胺素低于包装承诺），作为新品牌看来下了番功夫。不过，一次做的好，不一定次次做的好（乌力乌力初期指标也很好），希望相关品牌方加强品控，不要让大家失望。
谈下缺点。
1.潜在的过敏几率比其它冻干高。参与评测的冻干大多数维持在1-3种蛋白质种类，但生生不息达到了5种。如果是家庭自制有5、6种蛋白来源我是不会有意见的，因为肉得一步步试，也不一定都混合一起吃。但商业产品做5种蛋白质万一遇到过敏会很难说得清。
2.维生素E没有超过安全上限，但我觉得还是太高。相关研究发现高维生素E（50-70IU/天）改善了动物体内抗氧化能力。但是，相关研究只做了两个月左右，长期实验并没有做过，我们并不清楚超高剂量VE的长期影响是好是坏。所以，如果品牌方能看到这篇评测，建议下调一些维生素E，以免真的存在拮抗效应。
建议：观望中，希望品牌方自己发布更全面的检测，最好每批都能出具（此前还没人吃螃蟹，期望国产品牌可以做到）
爱X方鸡肉冻干老牌子爱X方，已经立足市场多年。
坦言几年前第一次看到“冻干生骨肉”时我有一些意见。冻干是一种很好加工工艺，但并不是说冻干肉=生肉=生骨肉，冻干对部分维生素损耗是很大的，产物和鲜肉比更是不同的东西（所以不要再拿很多零食冻干混一起当主食啊...)，混淆这俩概念有营销过度的嫌疑哟？吐槽归吐槽，爱X方这一批次产品在整体数据表现上其实不错，甚至好于一些进口品牌；看得出在基础指标的品控方面有自己的心得，必须夸一下。
无法回避的是硫胺素含量出现问题。即便降低标准但还是没法达到硫胺素最低需求，更别说AAFCO标准了，这一点的修正需要尽快，确定到底是厂方问题还是配方设计需要改进。
对于钙来源的磷酸钙也有疑问。爱X方这款鸡肉冻干的蛋白质比例可谓横扫千军，虽然低于包装标称的80%蛋白质含量，依然高达72%左右，是从来没有主食冻干做到过的指标。让人不解的是，就配方看，钙质唯一来源的是磷酸钙，Ca3(PO4)2，其中约20%是磷元素。也就是说，约0.5%以上的磷是来自添加剂磷酸钙的，仅剩下0.3%不到是由肉提供的？同时我们又知道肉类（纯肌肉）的干物质磷元素比例大约在0.7-0.9%之间，一块纯肉做成冻干咋也有0.7%左右的磷。可咋解释这2-3倍的差距,是不是配方写漏了？
听闻爱X方最近有了自己的工厂，望搬入新厂后可尽快改进！
全文完，鼓捣完的样品喂大傻咯！
