发酵床上养好山鸡
这位被称为“山地鸡大王”的赵本清，2004年毕业于恩施职院，后在长江大学自修动物医学专业。从一名大学生西部志愿者到咸丰县畜牧兽医局工作人员，然后辞职回乡创业，创办恩施市龙凤镇大转拐村生态养鸡专业合作社，利用循环养殖模式和发酵床养鸡技术，年出栏两万余只山地鸡和万余公斤土鸡蛋，一年就实现利润15万元。
说起当初辞职创业，赵本清一脸辛酸：“这都是被逼出来的，当初养家糊口都成问题了，才想到利用家乡丰富的山林资源从事养殖业。”3年的打工生涯，赵本清没一分钱积蓄，但掌握了养殖技术。28岁的赵本清毅然辞职回到老家开始了创业路。
发酵床养鸡技术是一种生态养鸡技术，既做到了鸡粪的有效处理，实现了零排放、无污染、无臭味，又为鸡的健康生长提供了最适宜的生态环境，这是赵本清在外地参加培训时学到的。利用发酵床养鸡，在山大人稀的地方搞养殖，赵本清认定了这个理。
说干就干，赵本清把赊回来的2200羽鸡苗放进了育雏室，但资金缺乏成了赵本清的障碍，父母种的包谷、红薯都成了鸡饲料。父母看到几千只鸡放养在山坡上，心里很着急，白天黑夜都帮着忙活。
有了家人的照应，赵本清开始在发酵床上做文章。鸡粪发酵分解后长出的菌丝成为山地鸡最好的饲料，既能增强鸡的免疫力，又能增加鸡肉肉质的细腻感和产蛋率。2010年5月，他引进2500羽土蛋鸡。因发酵床生态放养，没有添加任何激素饲料，所产的鸡蛋与农家散养的鸡产的土鸡蛋一样，但市场价高于普通鸡蛋。目前，赵本清创办的大转拐生态养鸡专业合作社已吸纳30多名社员，带动周边50多户村民养殖山地鸡。
谈及未来的发展计划，赵本清信心满怀地说：“村里荒山荒坡多，可利用这些闲置的资源发展山地鸡，把大转拐村山地鸡品牌叫响。”
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