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宠物营养学基本知识(能量与宠物营养)分析学习.pptx

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2024-10-26 12:23

第一章宠物营养原理;; 宠物为了生存、生长、生产和繁衍后代，必须从外界摄取食物。一切能被宠物采食、消化、吸收利用，并对宠物无毒无害的物质称宠物食品。;一、宠物食品营养物质组成; 饲料中养分可以是简单的化学元素，如Ca、P、Mg、Na、Cl、K、S、Fe、Cu、Mn、Zn、Se、I、Co等，也可以是复杂的化合物，如蛋白质、脂肪、碳水化合物和各种维生素。 ; 国际上通常采用1864年，德国Weende试验站提出的常规饲料分析方案，即概略养分分析方案(Feed Proximate Analysis)，将宠物食品中的养分分为六大类。;水分;二. 宠物食品的主要营养成分;粗脂肪：宠物食品中脂溶性物质的总称粗纤维：植物细胞壁的主要成分，包括纤维素、半纤维素、木质素及角质等。无氮浸出物：由易被宠物利用的淀粉、双糖、单糖等可溶性化合物组成。;〔一〕水分〔Water) 1、概念; 各种饲料均含有水分，其含量差异很大，5% ~95%；水分含量越大，DM低，营养浓度越低，营养价值越低；水分含量多不利于贮存和运输，易发霉变质；饲料保存时北方水分应不高于14%，南方不高于12.5%。;缺水的影响;〔7〕不饮水，摄取其它养分，可存活七天。;〔二〕粗灰分(Ash) 1、概念;〔二〕粗灰分(Ash) 2、含量;〔三〕粗蛋白质〔Crude Protein，缩写CP〕 1、概念;〔三〕粗蛋白质〔Crude Protein，缩写CP〕 2、含量;第十八页，共五十二页。;〔四〕粗脂肪〔Ether Extract，缩写EE〕 1、概念;〔四〕粗脂肪〔Ether Extract，缩写EE〕 2、含量;〔五〕粗纤维〔Crude Fiber，缩写CF〕 1、概念;〔五〕粗纤维〔Crude Fiber，缩写CF〕 2、含量;〔六〕无氮浸出物〔NFE〕 1、概念;一、能量来源于能量单位二、能量在动物体内的转化过程 ;一、能量来源与能量单位;;2、特殊来源——体贮糖元、脂肪和蛋白动物在绝食、饥饿、产奶、产蛋时饲料来源的能量无法满足需要，只可缓冲临时需要，保持机体内环境稳定，能量利用效率很低。;;;二、能量代谢;总能 GE;1、概念：总能是指饲料有机物质完全氧化燃烧生成二氧化碳、水和其他氧化物时释放出来的能量。即：饲料完全燃烧所释放的能量或：饲料养分中所含的化学能。主??是碳水化合物、脂肪和蛋白质能量的总和。;2、应用总能取决于三大有机物含量，与分子中C/H、O、N含量相关，C/H高，O越低，那么能量越高。不能反响饲料学价值的差异。一些低质饲料与优质饲料有相同的GE值，但被动物利用能量价值不一样。总能只说明饲料经完全燃烧后化学能——热能的多少，并不说明被动物利用的有效程度。总能是评定代谢过程中其它能值的根底。; ; ;真消化能 = 总能 -〔粪能 - 内源物质所含的能量) 即: TDE = GE-〔FE - FmE〕 FmE：代谢粪能表观消化能〔ADE〕?〔TDE〕真消化能 TDE反映饲料的值比ADE准确，但测定困难; 2、表观消化能测定〔1〕直接测定：消化试验 GE-FE 〔2〕间接推算： DE=【CP×CP消化率×5.7+EE×EE消化率×9.4+CF×CF消化率×4.2+NFE×NFE消化率×4.2】×4.184 J/㎏DM; 3. 影响消化能的因素〔1〕动物种类反刍动物粪能损失20～50%，猪20%。〔2〕年龄与个体幼龄吮乳动物粪能损失10%。〔3〕日粮组成低质粗料粪能损失高反刍动物采食粗料粪能损失40～50%，精料20～30%。消化率取决于CF含量：DE〔MJ/Kg〕=17.15 - 0.41CF 〔4〕饲料给量多，粪能损失多。〔5〕测定方法直接法或间接法；动物头数、取样、分析 ; 1. 概念：代谢能：即食入的饲料消化能减去尿能〔UE〕及消化道气体的能量〔Eg〕后，剩余的能量，也就是饲料中能为动物体所吸收和利用的营养物质的能量〔可利用能〕。 ME = DE - 〔UE+ Eg〕 = GE - FE - UE – Eg Eg主要针对反刍动物甲烷〔CH4〕的损失，对于单胃动物气体能可忽略不计;尿能〔UE〕：被吸收的营养物质进一步参与机体代谢，其中饲料蛋