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06 调节肠道菌群幻灯片.ppt

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2024-11-06 01:15

功能性低聚糖的食物来源蔬菜,水果,豆类,全部谷类,种子和麦麸. 阳虚体质的人易腹泻阴虚体质的人易便秘气虚体质的人因无力排便而排便不彻底气郁体质的人也易便秘（四) 肠道微生态的调整 1. 一般性调整措施 2. 利用有益活菌制剂及其增殖促进因子 (1)强调婴儿的母乳喂养 (2)膳食结构合理化 (3)适当控制抗生素第二节具有调节肠道菌群功能的物质有益菌增殖促进剂具有调节肠道菌群功能的物质有益活菌制剂益生菌发酵制品一.有益活菌制剂 probiotics 1.主要是以双歧杆菌和各种乳杆菌为主商品名称很多,如以双歧杆菌为有效菌的贝菲得、回春生、双岐王、丽株肠乐; 以乳杆菌或乳杆菌与双歧杆为主的昂立1号、三株等。利用其耗氧特点,在肠道内形成厌氧环境,从而有利于占肠道菌群绝大部分的厌氧菌与兼性厌氧菌生长,而保持肠道菌群的正常构成。有以蜡样芽孢杆菌,地衣芽孢杆菌等为活性菌的促菌生、整肠生等制剂。 2.以需氧菌为主的活菌制剂 (少) 二. 有益菌增殖促进剂 prebiotics 亦称为有益菌促生物,针对双歧杆菌的有人称为双歧因子（bifidus foctor）通过这类物质使机体自身的生理固有菌增殖, 形成以有益菌占优势的肠道生态环境。异构化乳糖低聚异麦芽糖大豆低聚糖有益菌增殖促进功能的成分 * * 调节肠道菌群的功能性食品肠道微生态肠道主要有益菌及其作用肠道菌群失调肠道微生态的调整具有调节肠道菌群功能的物质主要内容第一节概述人体和动植物体一样,按生态学(ecology)规律在一定的生态环境(ecological environment)中生活。机体与机体外环境生态之间的关系---外生态或宏观生态(macroecology）机体与机体内定居的微生物群之间的关系---内生态或微生态(microecology) 一个健康人全身寄生的微生物，主要是细菌有1271g之多，其中眼有1g、鼻有10g、口腔有20g、肺有20g、阴道有20g、皮肤有200g,当然最多的是肠道，达1000g，总数为1014个，相当于人体细胞的10倍。在长期的进化过程中,宿主与其体内寄生的微生物之间,形成了相互依存、互相制约的最佳生理状态,双方保持着物质、能量和信息的流转,因而机体携带的微生物与其自身的生理、营养、消化、吸收、免疫等有密切关系。正常菌群在人体内分布广泛，以肠道、口腔、阴道和皮肤的贮存量最多。在人体微生态系统中,肠道微生态是主要的,最活跃的,一般情况下也是对人体健康有更加显著影响的。 1. 肠道微生态简介一. 肠道微生态 2.人体肠道菌群及其构成人类肠道菌群 400余菌种菌数为1012~1013个/g粪便占干粪便质量的1/3以上，以厌氧和兼性厌氧为主,需氧菌比较少。这些菌群对人体起着有益、有害的作用 1.形态上：拟杆菌、球菌、梭菌人类肠道菌分类 2.与氧气的关系厌氧菌:双歧杆菌、拟杆菌、消化球菌兼性厌氧菌：大肠肝菌需氧菌：肠杆菌科、葡萄球菌人类肠道菌群的发展无菌出生大肠菌、肠球菌、梭菌出生后5天双歧杆菌断奶后- 成年期双歧杆菌类杆菌、真细菌双歧杆菌中老年有害菌婴儿期中老年人需要增加双歧杆菌、乳杆菌等！ (二) 肠道主要有益菌及其作用肠道菌群中主要细菌的作用有益作用 A. 免疫调节：乳杆菌，真杆菌，双歧杆菌，拟杆菌 B. 助消化、促吸收与延缓衰老：乳杆菌，双歧杆菌，拟杆菌 C.抑制外来菌与病原菌的生长：肠球菌，乳杆菌，链球菌，真杆菌，双歧杆菌 D. 合成维生素与分解腐败菌：双歧杆菌有害作用肠道菌群中主要细菌的作用 (二) 肠道主要有益菌及其作用 A. 腹泻与便秘，致病性感染，肝、脑损害与致肿瘤等有害作用：绿脓假单胞菌，变形杆菌，葡萄球菌，梭杆菌，肠球菌，大肠埃希菌，链球菌，真杆菌，拟杆菌。 B. 产生腐败产物：拟杆菌C. 产生致癌物：大肠埃希菌, 链球菌, 拟杆菌双歧杆菌与乳杆菌是人肠道中有益菌的代表。降低肠道pH 腐败菌的增殖减少腐败物质产生对病原菌的生存与增殖不利 1. 乳杆菌 (lactotacillus) 乳杆菌是人们认识最早,也是研究较多的肠道有益菌。从20世纪20年代就开始生产饮用的，用人工培养的嗜酸乳杆菌及其接种培养的发酵乳和酸乳。乳杆菌生物学功能 1)抑制病原菌和调整正常肠道菌群 2)抗癌与提高免疫能力 3)调节血脂 4)乳杆菌促进乳糖代谢 1)抑制病原菌和调整正常肠道菌群: 嗜酸乳杆菌对