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饲养与管理 | 仔猪断奶应激对其胃肠道消化功能的影响，你真的弄清楚了吗？

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2024-11-06 12:51

断奶应激对仔猪消化功能的影响

猪的环境应激、生理应激和心理应激决定了猪的健康程度，而应激反应的中心器官是胃肠道，因此，胃肠道对于机体健康是最重要的。断奶仔猪的胃肠道仅占机体重量的3%～6%，机体所需的全部营养物质只能通过胃肠道消化、吸收和利用，但胃肠道代谢的营养约占动物采食量的40%～60%（其中氧气消耗占机体总消耗量的20%～35%、能量消耗约占机体消耗量的25%和蛋白周转率占20%～35%）。因此，断奶仔猪的新陈代谢是非常旺盛的，同时，平均每3～5d就可以进行一次肠道上皮细胞的更换。强大和完善的消化功能（消化器官的结构越完善、消化功能越强大）是生长发育的基础。

病从口入，机体99%的毒素来源于胃肠道的二次吸收进入体内、仅有0.1%有害病菌、病毒漏网侵入机体，断奶仔猪就将面临疫病的困扰。而其生长发育不良主要是由于营养不良造成（其中84%的营养不良问题是由肠道造成）；肠道（主要是结肠）定殖了大量的有益菌群（菌群总重量约1～3kg），每克肠道内容物约有1万亿个活菌，承担了食物中并不存在的130多种机体所需的维生素等营养物质的生物合成。因此，胃肠道的健康决定了机体的健康。

胃肠道组织屏障阻挡病原微生物、毒素的侵袭，化学屏障即机体酶系统和内分泌系统的完善，免疫屏障即机体的抗病能力、抗应激能力、免疫应答力和生物学屏障即胃肠道有益菌群系统等方面的建立和完善，有利于机体对营养物质的消化吸收和利用、改善动物的生产性能，维护机体的健康，提高抵御致病微生物侵袭和外源性毒素对机体的毒害作用；有利于维护机体正常的免疫反应，降低发病率和死淘率，降低养殖风险，提高生产效益。

而仔猪断奶时，由于外部应激、内部应激和心理应激等因素的影响，对胃肠道组织结构（组织屏障）、机体酶系统和内分泌系统（化学屏障）、胃肠道微生物菌群（生物学屏障）和机体的抗病能力、抗应激能力（免疫屏障）等，均产生非常不利的影响。现在人们不断地追求高效益如缩短哺乳期提高胎指数、过早教槽减少仔猪吮吸母乳来减少母猪断奶掉膘（当代教槽料的设计和过早教槽的方式不利于仔猪的生长发育）、强调动物的高速增长、强诱食来提高幼年动物的采食量、提高断奶重的做法，恰恰忽略了对断奶仔猪肠道健康的调节。因此，断奶仔猪的消化功能进一步下降。

如过早让哺乳仔猪接触有抗原特性的植物蛋白可使肠壁受损，过早让仔猪接触酸化剂可造成胃肠痉挛、杀死胃肠道的细菌，不利于肠道的组织屏障和生物学屏障的建立与完善，过早过多让仔猪接触高能量如淀粉与脂肪等超出了仔猪消化承受能力，饲料中过早补充蛋白质等物质由于胃肠内缺乏盐酸和消化酶而不能被机体消化，只能被肠道内的有害菌利用产生许多胺类物质，过早在饲料中添加酶制剂由于负反馈调节的影响反而抑制仔猪自身酶系统的建立和完善，过早让仔猪接触氧化锌使肠壁变薄，过早让仔猪接触抗生素破坏胃肠道微生态平衡的建立和完善等。这种“拔苗助长”式的饲喂模式、营养方案和管理方法的结果，只可能造成断奶仔猪胃肠道结构和消化吸收机能受损、健康下降、免疫功能破坏等。

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