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2019年宠物营养原理（32页）

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2024-11-07 20:35

宠物营养与食品教学课件第一章宠物营养原理宠物营养与食品教学课件第一节宠物对食品消化吸收的特点一 . 宠物的消化特点二 . 宠物的消化方式三 . 吸收特点宠物营养与食品教学课件一、宠物消化的特点 1. 消化、吸收的概念消化：将食物中的养分分解为能被动物吸收的简单物质的过程（大分子 -- 小分子）。吸收：简单的营养物质通过消化管壁进入血液和淋巴的过程。宠物营养与食品教学课件犬消化道结构 ? 犬消化道包括口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠和肛门。因其消化道短，食物通过消化道时间快，一般约 16 － 20 小时。宠物营养与食品教学课件 ? 犬味觉较差，吃东西不是细嚼慢咽，而是“狼吞虎咽”； ? 犬喜欢啃咬，以利磨牙； ? 犬有吃人或同类动物粪便的习性。宠物营养与食品教学课件猫消化道结构宠物营养与食品教学课件 ? 猫具有发达的牙齿，嗅觉虽然不及犬但也相当灵敏。以肉食为主，味觉较发达。宠物营养与食品教学课件兔消化道结构宠物营养与食品教学课件 ? 宠物食品在口腔内的咀嚼和在胃肠运动中的过程。 ? 物理性消化是靠牙齿和消化道管壁的肌肉运动把食品压扁、撕碎、磨烂，从而增加食品表面积，易于与消化液充分混合，并把食靡从消化道一个部位运送到另一个部位。 ? 结果：食物被压扁、撕碎、磨烂、颗粒变小。二、消化方式 1. 物理消化宠物营养与食品教学课件动物种类特异性种类部位作用程度犬、猫口腔中禽肌胃（石头）大猪口腔小牛口腔较大宠物营养与食品教学课件 ? 动物对食品的化学性消化，主要是酶的消化。酶的消化是高等动物主要的消化方式，是食品变成动物能吸收的营养物质的一个过程。 ? 体内酶的种类：蛋白分解酶、脂肪分解酶、糖分解酶。 2. 化学消化宠物营养与食品教学课件 3. 微生物消化动物部位养分作用程度犬、猫大肠粗纤维小蛋白质小猪大肠粗纤维中蛋白质大禽嗉囔 CF 小大肠粗纤维小蛋白质大马大肠粗纤维、 CP 大宠物营养与食品教学课件方式部位工具作用物理性口腔牙齿磨碎、增加表面积消化道肌肉收缩和消化液混合化学性消化道酶大分子变为小分子微生物瘤胃酶结构降解，新物质合成大肠酶结构降解，新物质合成动物消化方式宠物营养与食品教学课件三、吸收特点 1 、主要吸收部位：小肠宠物营养与食品教学课件（ 1 ）被动吸收 —— 被动转运，由高浓度梯度低浓度，主要养分如短链脂肪酸、水溶性维生素、各种离子等。 2 、主要吸收方式：宠物营养与食品教学课件（ 2 ）主动转运 —— 逆浓度梯度进行、耗能，主要吸收部位为小肠上皮细胞；（ 3 ）胞饮吸收 —— 细胞直接吞噬某些大分子物质和离子，特别对幼龄动物（免疫球蛋白的吸收）。宠物营养与食品教学课件第二节宠物营养学基本知识一 . 宠物食品营养物质组成