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Ai 技术加速落地，能否一解“宠物原料”之围？

萌宠菠菠乐园
2024-11-15 08:07

宠物行业观察消息，近日，宠物食品生物技术开发商 BioCraft Pet Nutrition 发布消息称，推出了新的人工智能（Ai）/ 机器学习工具，以加速其培养肉制品在宠物食品行业的研发，帮助公司实现细胞培养肉的最佳细胞增殖和营养产量。

据介绍，BioCraft 独特的专有工具将首先从公开的科学文献和数据库中收集和处理数据，然后将这些数据合成到细胞内生化机器的图片中，并对其进行分析，从而识别潜在的营养输入。这些营养输入可以引发或增强细胞生长，营养生物合成或其他对养殖肉类生产至关重要的生物过程。

“商业化道路上的主要成本和时间下沉与研发有关，我们的人工智能大大简化了这一过程，加快了我们的进展，并降低了成本，”BioCraft 创始人兼首席执行官 Shannon Falconer 表示，“在这个应用中，人工智能可以在速度和效率方面超越人脑，并通过在更多事实之间建立更多联系，来帮助我们得出更复杂的结论。

BioCraft 官方还指出，此次推出的人工智能类 Ai 技术工具，类似于制药公司近十年来使用的技术平台，能够帮助识别新的药物靶点并预测以前未知的代谢效应，例如哪些化学输入和组合会引起期望的行为或抑制不良行为等等。BioCraft 的 Ai 技术平台也将处理从无数来源收集的大量数据，甚至可以将研究人员指向适当的来源，甚至包括科学论文中的特定句子。

在 Ai 技术加速落地的情况下，BioCraft 正在实验室中进行更少、更有针对性的实验，以微调其细胞增殖过程并提高其培养肉的营养价值。它还可以识别较便宜的投入和成分，以及在监管审批过程中不太可能引起关注的投入和成分。

事实上，宠物行业观察在此前多篇文章中都提到，以细胞培养肉为技术的宠物原料革新浪潮，将和微生物蛋白宠物食品、昆虫蛋白宠物食品、植物蛋白 / 植物基宠物食品一起，在未来很长一段时间中持续对采用传统肉源的宠物食品发起冲击。

这源于宠物食品行业目前面临的原料供应难题。不断提高的全球宠物数量，给宠物食品原料供应带来了很大压力，尤其是在人类食品原料供应压力本就比较大的类目中体现更为明显。这一点从不断涨价的上游原料企业，也能看出些许端倪。

正因如此，一些业内人士纷纷指出，采用新型原料生产的宠物食品，或将成为未来宠物食品行业革新的一个大方向。

而相较其他技术带来的革新迭代，细胞培养肉无疑是最佳替代方案。

宠物行业观察此前指出，植物肉本质是基于植物蛋白解决宠物的健康、过敏以及改善肠胃等问题，而不是做肉的替代；

昆虫蛋白是凭借更低成本和更高营养价值等优势，逐渐成为当前全球宠物食品企业的心头好；

而细胞培育肉则是真的在做肉，本质上与原生肉源无异，甚至可以说是真的肉。且其通过更高效、更洁净的方式生产肉，可以满足宠物和宠主的多样化、个性化需求，是一个更底层的解决方案。因此，细胞培育肉市场空间广阔，理论上可百分比取代传统畜牧养殖肉源。

例如在 BioCraft Pet Nutrition 的研究中就表明，细胞培养肉不仅能够提供和原生肉源相同的，猫和狗所需的所有必需营养素，且其通过培育的方式生产，还能够做到不含化学污染物，抗生素，类固醇或其他激素，并且其携带沙门氏菌，大肠杆菌和其他常见粪便传播细菌等病原体的可能性显著降低。

同时，相较传统畜牧肉源，细胞培养肉的养成周期大幅缩短。以牛为例，传统畜牧业通常要耗费 12-18 个月来生产并不标准化的牛，而细胞培养肉不仅养成周期极短，还能够针对性培育客户需要的标准化部位，减少资源浪费和环境污染，以及畜牧饲养肉源的高成本。

不过，彼时宠物行业观察认为，虽然细胞培养肉前景可观，且在国内也有相关政策的大力扶持，但一方面基于国内消费者对于细胞培养肉的接受程度以及认知程度不足，另一方面又受限制于技术瓶颈、供应链设置和成本问题等，细胞培养肉在国内宠物食品的落地或许要很长一段时间。（注：2022 年，中国农业农村部在最新发布的《“十四五”全国农业农村科技发展规划》中首次谈到“未来食品制造”，以及“细胞培养肉”，并将该类别列为国家下一个五年积极参与的领域。）

出乎意料的是，Ai 人工智能技术的加速落地，也为细胞培养肉进一步渗透市场提供了强劲动力。而在解决了成本和技术壁垒后，细胞培养肉的市场教育或许是最简单的一步了。毕竟，诸如“转基因”等生物技术产品早已深入人心，用户的接受程度或许会超出市场想象。

而 Ai 技术的加速落地，能否一解“宠物原料”之围？就目前来看，这个答案或许是成立的。不仅仅是细胞培养肉技术，微生物蛋白宠物食品等更多原料革新的宠物食品，或许也能应用其中。

至于未来宠物食品原料之争将走向何种局面，宠物行业观察也将持续保持关注。感兴趣的小伙伴，欢迎下方评论区留言讨论，或添加小编微信沟通交流。

关于 BioCraft Pet Nutrition

BioCraft Pet Nutrition 成立于 2016 年，是一家为不断增长的宠物食品市场开发培养肉的生物技术公司。BioCraft 的投资者包括全球知名投资机构 Draper Associates、全球风投巨头 SOSV，Keen Growth Capital，Orkla Food Ingredients，Sentient Investments，Hack Capital 以及众多天使投资者。同时，BioCraft 旗下子公司 BioCraft Pet Nutrition GmbH 还是奥地利研究促进局（FFG）资助的接受者。