分享一个狗狗生日蛋糕配方
今年的蛋糕，牛肉三文鱼胡萝卜馅
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发现忘记发今年的生日蛋糕了，一月份过的生日，牛肉西兰花馅！做了耶耶饼干和糊糊嘴小猫咪做装饰。
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时间好快，又过了一年，狗子过八岁生日了，今年做的鸡肉贝贝南瓜馅，香！祝我宝贝生日快乐！
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每年我狗子的生日我都会买一个生日蛋糕给她，前几年都是网上买，去年年末突然想到自己做，给她双倍的爱（特指肉馅），查了很多资料，最后的成品还挺满意，和淘宝买的外观虽比不上，但料绝对更足先附上自己做的蛋糕照片：
今天过7岁生日，馅料是鸡肉牛肉胡萝卜和南瓜，基本都是肉
小熊用饼干模具压，小熊抱着的字母和爱心是直接用厨房剪刀剪的形状
下面是前几年在淘宝买的蛋糕，很美，但肉馅没有自己做的实，而且自己的也不含人工色素：
欣赏完，进入正题。先提醒，最好先学会做人类的蛋糕，虽然狗狗蛋糕和人类蛋糕的用料不一样，但是很多技巧如翻拌的手法是一样的。
一、蛋糕主体（以下是4寸，6寸用料乘3）
低筋面粉20g
羊奶粉5g
肉（鸡牛羊肉三文鱼都可）200g
‼️指煮熟切碎后的重量，煮过后缩水很严重，200g得买差不多350g的肉。
南瓜（可替换为紫薯胡萝卜等）80g
食用油3ml(我用的玉米油，别用花生油)
鸡蛋1个
水5ml
4寸模具底部先放好一张烘焙油纸❗️
制作步骤：
1.肉和南瓜蒸熟后晾干（不能有太多水，不然烤不干）。干了后手动切碎，不要用料理机打碎。
2.以上切碎的肉和南瓜中加入油、水，用刮刀翻拌均匀。
3.鸡蛋蛋白蛋黄分离（都要放在无水无油的容器内，这是做任何蛋糕的基础知识），其中蛋黄放入2中的馅料翻拌均匀，蛋白打发成有弯钩儿。提醒：和人类蛋糕不同，此处蛋白打发不能加糖，所以一定要用非常非常新鲜的鸡蛋，鸡蛋越新鲜，越容易打发，而且不容易消泡‼️
4.低筋面粉和羊奶粉混合过筛后倒入馅料中用刮刀翻拌均匀。
此时烤箱开始预热，中层160度（我家的是西门子大烤箱，不同烤箱温度设置会有差别，给大家参考下，我做人类蛋糕用的温度是160度35min）
5.拿出打发好的蛋白，用手动打蛋器抽几下，因为时间有点久了，蛋白可能有些消泡（你也可以在这一步再打发蛋白，这样就少了消泡的烦恼）。再次提醒，一定要用非常新鲜的鸡蛋，超市买的鸡蛋都有保质期，越新鲜越容易打发，越不会消泡‼️
分三次将打发好的蛋白霜加入肉糊中翻拌均匀，这里翻拌的手法和人类蛋糕相同，切忌乱翻，要从肉馅底部向上翻，目的是不让蛋白消泡。和人类蛋糕区别在于，肉馅很实，以至于翻拌时你会产生怀疑，这个最后能烤出蛋糕来吗❓不要怀疑，可以的❗️
6.以上混合好的蛋糕馅倒入4寸蛋糕模具，轻震两三下，把大气泡震掉（和人类蛋糕程序一样）。
放入中层160度烤50min，6寸时间要延长20min。烤的时候中途看看蛋糕顶部的颜色，有时候到后期容易烤焦，担心就在后期盖一张锡箔纸。
蛋糕的湿度、不同类型烤箱等因素会影响烤制时间的长短，第一次做就自己多注意。
出炉后按压蛋糕胚，如果不软塌塌、感觉有弹性，就轻震一下，倒扣在网盘，等完全冷却后（冬天我放了2个小时冷却），用脱模刀脱模。
二、蛋糕皮
人类蛋糕是淋奶油，但汪星人不能吃奶油，所以要用芝士做蛋糕皮。
用料：
四寸-马苏里拉芝士碎75g，土豆泥23g
六寸-马苏里拉芝士碎165g，土豆泥45g
步骤：
1.土豆蒸熟，用叉子或其他工具捣碎后过筛（过筛比较费力，坚持一下哈），直到得到需要重量的土豆泥，土豆泥加热备用（热就行，不需要烫）
2.芝士碎加热（可以用烤箱、微波炉、隔水加热，我用的烤箱加热）到软化，再加入土豆泥翻拌均匀（要加色素的在这一步后面）。
冬天气温低，时间久了芝士碎容易变硬，变硬了就得再加热。加热至碗倾斜后芝士能稍稍流动的状态。
芝士碎不要过度加热，如果发现加热到有些焦了，就不能用了，因为会很不光滑。
3.将2中的芝士全部倒在蛋糕胚上，用刮板先将顶部的芝士均匀往四周抹，速度要快，尽量一次成型，处理完顶部后续不要再去处理，直接处理侧边，边转转台边侧压。
如果要贴饼干装饰，要趁蛋糕皮没完全冷却，冷却就贴不上去了。
处理好的有软度有热度的芝士手感有点像有弹性的橡皮泥，抹面就像玩橡皮泥。第一次做可以尝试两个4寸的，第一个用来练习抹面，找到诀窍
三、装饰饼干
这个很简单，和做人类饼干的步骤差不多，大家可以去下厨软件搜，就注意一下配方有没有狗狗不能吃的，比如奶粉替换成羊奶粉。
饼干肯定是五颜六色更好看，我用的色素都是自己捣鼓的，粉色是红心火龙果做的，蓝紫色是蓝莓做的，具体怎么做色素直接去下厨软件搜，基本步骤一般就是煮到黏稠可以使用为止。
今天做装饰饼干尝试直接用自己做的紫薯粉。绿色的加了抹茶粉，但狗狗不能吃，因为只是装饰，就无所谓。
今天的成品，给狗大爷的朋友做的蛋糕，皮没抹好，生疏了
补上寿星闺蜜（其实是五岁的弟弟）：
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