老年人秋冬食谱
老年人想在秋天减少疾病，保持健康，必须注意饮食的调整。饮食应以滋阴润肺为基本标准，还应少辛酸。也就是说，多吃芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、甘蔗等，可以滋润肺养血的作用，不吃葱、姜、蒜、辣椒等辛辣食品，多吃柑橘、山楂、新鲜蔬菜、酸味食品。郑州养老院为您分享老年人秋季养生食谱。
扁尖的鸭汤
在鸭汤中加入扁尖，即晒干的嫩竹，可以吸收一部分脂肪，使汤不太油腻。此外，还可适量添加荷叶、枸杞等中药。荷叶具有清热的效果，枸杞具有补充的效果，在补充身体的同时，不能让人着火。
鸭子的烹饪方法不少，但老年人应该少吃烤鸭和盐水鸭。前者好吃，但脂肪含量惊人，不适合代谢功能减退的老年人后者钠离子的含量高，老年人吃，和雪上加霜一样。因此，老年人应该更加注意饮食。
灵芝枣乌鸡煮
原料:乌鸡1只、灵芝25克、菜胆50克、黄酒10克、鸡精、味精各2克、鸡油30克、枣8枚、竹笋30克、葱、姜、盐、胡椒粉少许。
制法:灵芝切片，用鳗鱼血炒的乌骨鸡去毛、内脏和爪子洗的枣去核洗的竹笋用温水透明的菜胆洗的姜、葱切段灵芝、乌鸡用火烧开，用文火蒸25分钟，加入竹笋、菜胆、鸡精、味精、盐、鸡油煮。
效果:益精气止咳喘、降血糖、利关节，适用于老年慢性气管炎、支气管哮喘、**等症状。
罗汉煮猪肺
原料:罗汉果1个，猪肺24克，调料品适量。
制法:将成熟的罗汉果洗净，切成薄片的猪肺切成小块，挤出泡沫，洗净放入砂锅中，加入适量的水，加入罗汉果片煮，煮后加入调味料吃。
效果:润肺止咳，清热化痰，适用干热咳嗽。
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