首页 > 分享 > 寶寶對食材過敏又想保証營養怎麼替換？這份清單請拿好

寶寶對食材過敏又想保証營養怎麼替換？這份清單請拿好

萌宠菠菠乐园
2024-11-20 04:12

家長經常會咨詢，如果寶寶對其中某種食物過敏，食療方中的某個食藥材可不可用其他的來代替。

確實在臨床上有很多寶寶都會對某一種或幾種食物過敏，一吃就全身起紅疹，或者一吃就拉肚子、嘔吐。這是因為寶寶的消化系統還沒發育完全，腸道內的蛋白水解酶活性沒達到成年人水平。比起大人，孩子確實更容易發生食物過敏。

那是不是這些食物一時不能吃，就一世不能吃了呢？今天就來聊聊如何對付寶寶食物過敏，過敏的食物怎麼替換。

未發育完全的身體

有時會排斥“外來”的食物

孩子如果食物過敏，可能在進食某種食物后，出現腹痛、嘔吐、腹瀉、全身起“包”、瘙痒難耐的情況。嚴重者甚至會出現心慌氣短、休克等危急症狀，需要立即送醫。

食物過敏是因為人體免疫對某種食物或食品添加劑產生了異常反應導致的。簡單地說，就是寶寶尚未發育完全的身體臟腑，錯誤地排斥了某些“外來”的食物。如果發現寶寶對某種食物過敏，千萬不要抱著“多試幾次就沒事了”的僥幸心理，想著讓寶寶自行適應就能脫敏。

注意：我們所說的“脫敏治療”，不是粗暴地反復試探“雷池”，也不是用於治療食物過敏的正確方法。食物過敏有一定自愈性。有的寶寶對某種食物的過敏反應會隨著年歲增長而逐漸消失。這並非“脫敏”的效果，而是身體發育完全厚，慢慢不再排斥“外來物”。

寶寶一出疹就要查過敏原？

我不太建議年齡較小的孩子一有疑似過敏反應，就立即去醫院查過敏原。因為吃進肚子裡的米、面、豆類等食物，在體內消化吸收有一個復雜的過程，並不能全部反映在肉眼可見的受試過程中。即使去醫院檢查出體內某種食物免疫球蛋白(IgE)水平高，也隻能說明寶寶對它可能過敏。例如，懷疑寶寶對海鮮過敏，檢查結果卻不僅對某些魚類過敏，堅果、豆類的 IgE數值也偏高。但寶寶日常吃豆類、堅果並沒有什麼特殊反應。

這種情況，其實並不一定要對這兩種食物戒口。最好的做法，是用食物記錄法，初步排查可能過敏的食物。發生疑似過敏反應后，往前推，24小時內攝入的食物，都有可能是過敏原。仔細觀察攝入食物種類、可疑過敏原、攝入量、症狀間隔等，往往連續記錄幾天，就能發現其中的規律，找出食物過敏原。

還要注意食物過敏和食物中毒的區別：兩者症狀類似，但食物中毒的症狀主要表現在胃腸道上。食物過敏雖然也會有胃腸道症狀出現，但主要是全身性的症狀，且皮膚變化尤為明顯，容易出現皮疹、發紅、瘙痒等症狀。

總而言之，如果日常仔細記錄並規避某種疑似過敏食物，寶寶不再有疑似過敏反應，而且日常飲食能保証營養均衡，不去查過敏原也是可以的。當然，如果寶寶過敏反應嚴重且一時找不到原因，影響了日常生活，不放心的家長也可以帶寶寶去篩查過敏原。

對某種食材過敏又想保証營養

怎麼合理替換？

寶寶的身體對過敏原會有過激的自我保護反應，但並不代表身體不需要過敏原裡的營養物質。所以，如果忌口后一直沒有找到可替代的食物，長久下來，寶寶確實有可能因為某種物質的長期缺乏而營養不良。家長應該學習使用相應的替代食物，並密切關注寶寶的生長發育情況。

常見過敏原替代食物

小麥過敏：可替代的食物有大米、玉米、燕麥、藜麥、小米、堅果和豆類面粉等。

蛋類過敏：可替代的食物有豆奶、大豆、肉類。同理，如果隻對大豆過敏，可以用蛋、奶、肉類彌補丟失的營養素。

堅果類、魚類和貝類：這三種食物過敏在低齡寶寶中比較少見。可替代的食物有種子類，如葵花籽、西瓜籽、南瓜子，或全谷物食品如藜麥、小米、燕麥等。

家長經常問：寶寶對某些食療方中的食藥材原料過敏，能用哪些同等或相似功效的食藥材替換？

常見過敏藥材替代物