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低温烘焙狗粮加工工艺

萌宠菠菠乐园
2024-11-23 02:14

低温烘焙狗粮加工工艺

膨化粮是宠物主粮中大的品类，鲜粮是这两年新兴的品类，还有就是冻干粮和低温烘焙粮。其中低温烘焙狗粮以其适口性、营养成分损失率、产品香味等综合各方面优势，成为宠物食品主粮中的新贵。而这种生产工艺出来的产品，也叫做半生粮。
低温烘焙狗粮具体制作工艺如下图：

生产环节上，整个工艺流程非常简单，没有过多的物理、化学过程。前期的备料、混料搅拌、挤出，然后进入到十几米长微波处理，进行杀菌和初步定形；随后进入到切割过程，再进入低温烘焙间4小时循环杀菌，后烘干完成。
具体设备配置如下：
拌粉混料系统：采用集中控制，将各种物料混合均匀，并将物料运输到挤出机
挤出设备：低温烘焙狗粮加工成型的关键设备
剪切成型：根据产品形状和要求进行配置，并非必须
微波杀菌：大限度保留食材本身的营养
低温烘焙：长时间低温烘干，设备采用热风循环系统，更好的发回热效率
包装：合理设计，避免二次污染
整个过程采用全自动化控制，大的减少人工干预
低温烘培粮制作工艺中，温度在90℃左右，这样的烘焙保存了绝大部分的耐*高温的营养物质，但是这样付出的代价也很大，低温烘焙粮的工艺时间要比高温膨化主粮多出3倍。低温烘焙粮让食材本身的维生素和抗氧化剂都保存下来了，而且食材本身的蛋白质也并没有因为高温而分解掉。而高温膨化主粮在制作过程中至少损失了20%的营养物质，在喂食量上高温膨化主粮的要比低温烘焙粮要多，也就是说猫狗吃低温烘培粮，可以用更少的量就可以满足营养需求。

以无骨鸭肉低温烘焙狗粮配方为例：

无谷鸭肉甜薯配方20磅（9.07kg）的市场价格接近800-1200元。如果是中大型犬，又或者家里一条狗的话，一个月单单喂狗粮的花费都不少了，所以相对来说，低温烘焙狗粮属于宠粮食品中的品。

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