羊肉丸子氽酸菜做法+酱香豆腐的做法
羊肉丸子氽酸菜做法+酱香豆腐的做法
(2011-01-24 17:56:19)
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红眼白子：姐，悄悄问一声您是属兔的吗？嘿嘿八卦。
梅子：羡慕你呀，年货都准备好了，我只是请了福搞了卫生，其它还没来的及的。
我爱女儿：感谢您给的建议，分类对我这笨人应该是个很大的工程，有空我努力试试。
今天总算把节日期间的节目都录完，从明开始准备过年物品，今年大哥二哥两家都不在北京过年，只剩下三哥我和弟弟三家一起过年，昨天大哥大嫂、二哥二嫂和侄孙女分别都打来长途电话邀请我们全家去江西过年，哪走的开呀，家里两只狗怎么办，流浪猫谁喂，哎，宠物栓腿呀，弟弟说我要是去他开车带着全家福一起，江西今年特冷还下大雪，我怕冷还是在北京过年吧，前些天弟弟从江西回来给带了两只板鸭，今三哥又给送来了三嫂自己灌的腊肠，二哥家也给灌了腊肠，因为连着下了两场雪肠不收干没法寄，总之腊味齐了再准备点鱼青菜就差不多了。
下了节目到家准备晚饭捡省的做，羊肉氽酸菜：羊肉丸子氽酸菜做法：羊肉剁馅用葱姜香油酱油喂上入味后放一点淀粉搅均匀，油烧六、七成热葱姜下锅，出香味放酸菜丝翻炒，炒透放水开锅后放盐，喂好的羊肉用勺做成小丸子下锅，开锅后丸子浮起关火可以吃了，开胃有助消化。酱香豆腐的做法：将豆腐切成一点五厘米正方丁，肉切丁，葱、青蒜切一点五厘米段，姜蒜切末，黄酱。热锅凉油，油烧至六、七成热把用欠粉抓过的肉丁下锅翻炒变白放葱姜蒜炒出香味，放黄酱料酒白糖炒出酱香,放豆腐放温水没过豆腐，收汤放青蒜翻炒关火。盛盘可以吃了。这也是北京风味的特色菜。
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