?鱼类增养殖学王武版第一节、养殖鱼类的选择确定养殖鱼类应根据如下标准: 1 、市场——价格高( 如鳜、大菱鲆、石斑鱼), 需求量大( 如家鱼); 2、品质——肉味鲜美,营养价值高; 3 、生长——快,个体大,养殖周期短(如鳜鱼、罗非鱼); 4 、食物链——短,能量利用率高( 如鲢鱼、草鱼); 5 、食性——广,饲料容易解决( 如草鱼、团头鲂、鲢、鲤、鲫鱼); 6、苗种——容易获得,人工繁殖已解( 如家鱼;而鳗鲡至今未解决,黄鳝、石斑鱼批量大繁殖困难); 7、习性——对环境适应性(抗逆、抗病)强(如家鱼;而虹鳟、牙鲆要求高); 8、群体性——可高密度混养,实行工业化养殖(如家鱼等混养,有互补作用,生态效益高)。我国被选择作为养殖鱼类已达 80 多种,但真正被广泛养殖的仅 20 多种。第二节我国的主要养殖鱼类我国养殖历史悠久,经长期养殖实践,从中选择出符合人们要求的养殖鱼类,主要有: 淡水方面:青鱼、草鱼、鲢、鳙、鲤鱼、鲫鱼、团头鲂、三角鲂、长春鳊、鲮鱼、罗非鱼等。海水方面:目前养殖面积还较少,其中牙鲆、大菱鲆、真鲷、黑鲷、黄鳍鲷、大黄鱼、石斑鱼等均属特种水产养殖范畴。(一)种与品种的概念种是相互之间可以繁殖的一群生物体。两个物种采用人工方法进行杂交,其后代没有繁殖力。亚种是在同一物种内,由于地理分布的不同, 在形态上有一定差异的类群。亚种之间能互相配育, 其后代有繁殖力。品种是由同一祖先,通过人工选育,具有一定形态特征和生产性状的群体。品种有四个特点: (1)必须有相似的群体形态特征; (2)必须有一定的经济价值(包括品质、产量、产值或药用或观赏价值); (3)必须有稳定的遗传性状,通过繁殖能将优良性状遗传给后代; (4)必须有一定的数量群体。品种包括: 自然品种——原始品种,地方品种,是育种的原始材料。如龙池鲫鱼、东北银鲫、淇河鲫、江西红鲤、黄河鲤、镜鲤、团头鲂等。人工品种——通过人工有意识的人工选育或杂交、筛先而成。如建鲤、荷沅鲤、湘云鲤、颍鲤、异育银鲫、浦江一号(团头鲂)等。我国水产养殖品种少得可怜,与水产养殖大国的地位很不相称。异育银鲫是东北方正县双凤水库的方正鲫(3n)与兴国红鲤的“杂交”品种。方正鲫♀×兴国红鲤♂= 异育银鲫虽是杂交,但精卵不结合,是异精雌核发育, 其子代遗传性状不分离,仍保持母本性状。这种异精雌核发育的鲫鱼称异育银鲫。异育银鲫生长比银鲫快 倍, 比普通鲫鱼快 2-3 倍。第三节主要养殖鱼类的食性食性指成鱼的食物组成。鱼苗阶段食性都相似;仔鱼开始分化;到稚鱼期食性差异明显,幼鱼阶段食性往往接近成鱼。不同的鱼类由于其取食器管构造不同,食性有明显差异。鱼类食性主要可划分以下几种类型: 1、滤食性鱼类:如鲢、鳙等。它们的口一般较大,鳃耙细长密集,其作用好比一个浮游生物筛网,用来滤取水中的浮游生物。 2 .草食性鱼类:如草鱼、团头鲂、长春鳊等。它们均摄食大量水草或幼嫩陆草。 :如鲤、鲫鱼、鲮鱼、尼罗罗非鱼等。其食谱范围广而杂,有植物性成分也有动物性成分。它们除了摄食螺蛳、河蚬、摇蚊幼虫等底栖动物和水生昆虫外,也摄食水草、丝状藻类、水蚤、腐屑等。
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