常见生猪优良品种介绍
一、大约克夏猪（大白猪）原产于英国，现分布于世界各地，有大、中、小三种类型，目前引入我国的主要是大约克夏猪。1.体型外貌 体形较大，全身被毛白色。头长，颜面宽且呈中等凹陷，耳薄直立。背腰平直或稍呈弓形，后躯宽长。四肢较高，乳头7对。2.优缺点 大约克夏猪具有生长快、饲料利用率高、瘦肉率高（胴体瘦肉率在61%以上）、适应性强和产仔较多（经产母猪平均产仔数在12头以上）等优点，但蹄质欠结实。3.杂交利用 用大约克夏猪作父本与许多培育品种和地方良种杂交，效果明显。大约克夏猪也常用作杂交母本，如杜长大组合，效果十分突出。
二、长白猪又称为兰德瑞斯猪，原产于丹麦，因其体躯长，毛色全白，故称为长白猪，是世界上分布最广的品种之一。1.体形外貌 全身被毛白色，头小而清秀，鼻筒长直，面直而狭长，耳大前倾或下垂。颈长，体躯长，前轻后重呈楔形，背腰平直或微弓。腹线平直，腿臀肌肉发达，乳头7对。2. 优缺点：长白猪具有生长快，饲料利用率高，胴体瘦肉率高（在62%以上），产仔多（经产母猪平均产仔数11~12头）等优点，但存在抗逆性较差，体质较弱，对饲料要求较高等缺点。3.杂交利用 长白猪与我国大多数培育品种和地方良种均有较好的配合力。如长民哈、长荣等杂交组合。长白猪也常用作杂交母本猪，如杜大长组合。
三、杜洛克猪原产于美国，是目前世界上生长速度快、饲料利用率高的优秀品种之一。1.体型外貌 全身被毛棕红色，也有少数棕黄色或浅棕色。头较小而清秀，嘴短，颜面微凹，耳中等大半下垂。体躯长，背腰呈弓形，胸宽而深，腹浅平直，后躯肌肉丰满。四肢结实粗壮，蹄呈黑色。2. 优缺点：具有生长快、胴体瘦肉率高（在63%以上）、肉质好、耗料少、抗逆性强和杂交效果好等优点，但产仔较少，泌乳力低。3.杂交利用 杜洛克与地方品种或培育品种的二元或三元杂交，效果都优于其他猪。杂交中用作终端父本，可明显提高商品肉猪的增重速度和饲料利用率。如杜长太、杜长哈、杜汉太、杜长民、杜长大等都是性能良好的杂交组合。
四、汉普夏猪原产于美国。1.体型外貌 突出特点是在肩颈结合部（包括肩部和前肢）有一白带，其余部位均为黑色，故有“银带猪”之称。头中等大，嘴较长而直，耳中等大小而直立。体躯较长，背腰呈弓形，臀部肌肉发达。2.优缺点：汉普夏猪具有生长快，胴体瘦肉率高（64%），杂交效果好等优点，但发情不明显，繁殖力低。3.杂交利用 以汉普夏猪为父本与我国大多数培育品种和地方良种杂交，效果明显。
五、皮特兰猪原产于比利时，是近年来欧洲流行的瘦肉型猪。1. 体型外貌 毛色灰白，并夹有黑色斑块，头部轻秀，嘴大且直，耳中等大且略向前倾。体躯呈圆柱型，背直而宽大，臀部肌肉特别丰满，向后向两侧突出，全身肌肉纹理清晰，肢蹄强健有力。2．优缺点 是目前世界上胴体瘦肉率最高（65%以上）的猪种，杂交时能显著提高后代的胴体瘦肉率。但皮特兰猪生长较慢，应激反应敏感，肉质不佳，主要存在肉色较淡，肌纤维较粗的缺陷。3. 杂交利用 在经济杂交中用作终端父本，可显著提高后代腿臀围和胴体瘦肉率。编辑：常宁审核专家：山西省农科院畜牧兽医研究所副研究员 詹丽娥
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