减肥狗健身狗也要满足口腹之欲 之 做个超少碳水零添加脂肪的牛奶冰棒
首先经过俺不记得多少年了（起码八年吧）的减肥长跑，节食不可取，饿肚子不可取，精神受虐不可取，基本都是白遭罪半年又半年肥回来的浪费心情糟蹋身体。
要在吃饱好吃的情况下控制工业零食和外卖餐饮中的多糖多油多盐，就要自己开整。
目前我是用的超大量蔬菜（一餐一两颗生菜直接吃到撑）和水（反正痛风也要狂喝水）替代大量碳水来填饱腹感，用电饼铛的干烤替代油炸的焦脆感，用盐和黑胡椒和酱油调味，偶尔用少量水淀粉调酱汁增味。
那零食呢？吃水果和吃特别的减脂饼干（虽然我还没买）以外，平常刷逼站看到很多美食视频了解了制作过程就发现其实可以通过去掉替换掉其中部分材料来制作不添加工业脂肪工业糖但又有70%相似度的零食，能满足自己偶尔的嘴馋就不用一直忍着不用怕影响情绪更不用怕报复性暴饮暴食啦～
废话说完讲一下做这个冰激淋。
要做那种水比较少不会冻成冰棍的比较软的冰激淋，就基本需要牛奶鸡蛋这类蛋白质或水淀粉糊这种淀粉胶体来做。
打一个蛋，放一丁点的糖
和双皮奶一个道理，无糖会很腥，而且这么一小勺糖其实不要紧的，不用见糖色变。
准备一盒牛奶，放一点淀粉（面粉）（大概一两块饺子皮的量）（其实也一点都不多嘛，主要是为了快速收掉水分）
然后找一口小奶锅（我没有就用了一个小煲），小火热牛奶，左右两只手同时搅拌牛奶和鸡蛋液，尽量弄匀
当奶起这种小泡泡的时候，一边搅拌一边慢慢的慢慢地慢慢地倒蛋液
倒晚了温度太高就变成蛋花汤了哦
倒完搅匀，它会有一点酸奶质感，继续小火煮一下同时一直搅拌，到它开始冒大泡泡，停火，继续搅拌，锅子还有余温。
搅到大泡泡没有了就可以不管它放凉了，此时几乎是打发的奶油质感了。
这是可以尝下味道，看能不能接受这个超低糖度。
放凉之后会有奶皮，继续搅匀，装到模具里。
没有的也可以直接冰冻，然后用勺子舀冰激淋球吃。
这里是锅底有点糊了，所以把一些糊片搅和上来感觉像巧克力碎一样……
所以不要煮时间太长，而且搅和的时候一定要贴着锅底用力压着搅…
剩下的糊糊丢电饼档里炒干水分，叠成一个小饼子。
别问为什么这么想荞麦面团子，问就是糊了。
但是味道还是不错的，里面的还有一点流动性，有点流心的感觉，
不是很好取出模具，冰激淋还是有点冰渣的，说明似乎水还是没有熬干净，但是差不多了；
味道还是有一点吃鸡蛋羹的感觉，不太有甜品的感觉，估计下次要加点香料调和一下（水果干、香草精？啥的）
口感还是带一点沙冰味道，不够奶油做出来的丝滑，但如果能多点淀粉熬成浆糊把水处理干净应该是会好一些的。
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