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水产养殖中的鱼缸养殖管理技巧.docx

水产养殖中的鱼缸养殖管理技巧 水产算是生鲜类别中很难经营的类别,它的难度更多的是在 于养殖与设备维护方面,需要关注的环节很多,而且一旦操作不 当就会造成严重的后果。 鱼类死亡原因 很多时候,鱼会因为鱼缸的密度太高而缺氧,会出现很多泡沫 盖缸的情况,主要是因为养殖环境的清洁度太差。解决方法就是 先把泡沫捞出,将鱼缸中的水放出三分之一,同时注入干净的水, 加氧气、片冰(降温)和盐(5-8克)综合一下水质,提高养分,提升 水中含氧量帮助鱼提升活度。 2、鱼的死因 缺氧窒息;染病(缸里有病菌);鱼狂躁;换环境不适应;水质不好; 海水鱼盐度不够;鱼缸和过滤缸(积累的细菌过多)长期不消毒;循 环不畅,水里的含氧量过低;低温(超市里的水温一般在15度左右 (冬夏不一样,而罗非鱼和和鲈鱼等水温在20-22度);嘈杂声造成 的鱼死亡。 3、鱼进入新环境不适应 鱼体进入新的养殖环境不适应而引起行动失调,漂浮水面、失 去游泳能力的感冒症状,严重会引起死亡。防治方法:鱼体进入 新的养殖环境之前检查水温,调节水质,避免温差过大。 4、其它原I 造成鱼死亡的原因还有很多,水质、温度、密度、含氧量、盐 度的不合适都将成为影响水产商品活度下降,甚至死亡的原因。 比如温度突然变化,或者低温针对热带鱼(比如罗非鱼、河鲈鱼等) 会死。异物落入水中(如杀虫剂)等偶然原因均可造成鱼的死亡。 观察要点 1、吸收养殖经验 首先进货时,采购人员可以向上游供应商了解商品的现有的盐 度及养殖温度等养殖注意事项,可能来自自然海域,可能是人工 养殖,养殖环境不同。鱼的温度、水的酸碱度、硬度等都必须注 意,这些条件达不到要求也会容易造成鱼死亡。另外也可以跟供 应商咨询,他们是怎样养殖鱼的,有什么要注意的地方。 2、每日清洁 每日清洁可有效提升活鲜商品的活度。首先,在早、中、晚用 捞网捞出缸内的鳞片和杂物,或者用吸水管将杂物吸出,保证水 质清洁干净,缸体若有粘液,可使用小海绵进行擦拭。每日对缸 体的清洁一定要做到位,不仅可以为水产商品提供适宜的生存环 境,同时也是美化了向顾客展示商品的窗口。 如果需要换水时,替换1/2或2/3的水,之后加氧气,降温 可以加片冰,增加水的氧分,留一部分陈水用来中和水质,使鱼 缸内的商品可以较好、较快的适应新的水质。 3、鱼缸消毒 新买的鱼缸要用百分之二的盐水进行刷洗。 使用过的鱼缸要用千分之三的高锰酸钾浸泡消毒,并打开 循环系统和增氧系统。 对发过病的鱼缸要使用千分之一的漂白粉全缸遍洒。 海水缸最少6个月或8个月消毒一次,贝蛤缸基本一个月 或半个月消毒一次。 消毒频率的把握也将影响商品的鲜活,高频次的消毒可能 对一些高端水产造成影响,适应程度不好会造成死亡,需特别注 4、夜间养殖 夜间养殖是水产经营中的重点和难点操作时段。由于工作独立 性强、夜间工作难度较大等因素,易出现设备突然跳闸或烧坏、 氧气管松动脱落、水温异常、鱼跳到地面等情况,如不能及时发 现解决,也将造成商品损失。 5、养殖关键点 水质:确保养殖池内水质清洁,及时换水,并对鱼池进行消毒 处理。 温度:根据每种商品的特性以及季节的不同,不断调整以达合 适。 密度:根据门店鱼池实际大小,合理调整鱼的密度,避免因养 殖过多,导致缺氧。 含氧量:合理调整养殖池氧气,避免因氧气过大或过小造成鱼 类死亡。 盐度:了解商品的生活环境及生活特性,不断调整以达到合适。

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