原生态的瑶族的饮食文化
一、原生态的瑶族的饮食文化
俗话说一方水土养一方人，瑶族作为我国少数民族之一，他们主要是以农业生产为主，大部分都能自给自足。在瑶族日常生活中，他们的饮食却偏向于原生态，有点跟韩国类似。
那么，下面随小编一起来看一下瑶族文化吧！
瑶族以大米、玉米为主食，辅以红薯、芋、麦、粟、高粱、木薯等杂粮。蔬菜有冬瓜、南瓜、水瓜、萝卜、白菜、芥菜、辣椒、茄子、豆角、大苋、眉豆等。有时采集野生苦斋、野蕨、木耳、香信、竹笋做菜。肉食来源主要依靠自己饲养鸡、鸭、猪、羊、牛等禽畜。瑶族男子喜欢狩猎，农闲时上山猎回黄猄、山猪，雉鸡、野兔等野味作为肉食的补充。在饮食上，除与汉族有共同的习惯外，还有自己特有的食品。
炕猪肉
亦称烤火肉，这是瑶家最常见的菜色。春节前夕杀猪宰牛，家家都制作烤火肉。其用料除猪肉外，还有牛肉、黄猄肉、山羊肉等。制作方法：把肉等切成长条形用生盐腌2—3天，用温水洗过，再用竹篾或藤串起一端，挂在烧过水做过饭的余炭烘热的灶腔内，将铁锅反盖在灶上，如此烤上7—10个晚上，烤肉变得干爽，然后包裹好，挂在火炉塘上方的烟棚熏烟，又称熏肉，肉质长年不变，肥肉爽而不腻，瘦肉则越嚼越鲜甜香可口。
猪红香肠
用猪血、粉肠、盐、葱花等。制作方法：将鲜猪血搅拌，渗入少许米浆，调以食盐，葱花及瑶山特有的香草等配料，而后灌入猪粉肠内，每隔一尺长用细绳将头尾系紧，放入锅内用文火煮即成，滑而不腻，风味独特。
香粳烤肉饭
香粳米是瑶山的特产，用以做饭，柔软、香醇。用料：香粳米，大蒜苗、盐、酱油等。制作方法：先将烤火肉切成肉丁，加些蒜苗等配料，炒至半熟，铲起待用。香粳米饭煮至水干蒸气上升时，将配料倒在饭面上，10分钟后拌匀即可。饭香四溢。
竹筒饭
瑶家人往野外耕作或伐木时的午饭。用料：大米，酸咸菜，烤肉等。制作：用刚砍来的新竹，截成一端留节作底的竹筒，用水洗净，然后把充分浸泡的大米和咸菜烤肉等，放入竹筒内，以竹叶或树叶相隔，湿泥封口，放进明火堆煨饭至熟，取出竹筒，劈开，饭软清香，还略带新竹的芬芳。
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二、原生态土鸡
鸡，家禽的一种。原生态土鸡有别于笼养的肉鸡。其中以“山坡散养土鸡”为最好，公鸡冠大而红，性烈好斗，母鸡鸡冠极小。土鸡也叫草鸡、笨鸡，是指从古代家养驯化而成，从未经过任何杂交和优化配种，长期以自然觅食或结合粗饲喂养而成，具有较强的野外觅食和生存能力。具有耐粗饲、就巢性强和抗病力强等特性，肉质鲜美。
三、原生态家庭是怎么回事
原生态家庭就是指个人从小成长的家。基本上，人一生有两个家庭：一个是自己出生、成长的家庭，另一个是进入婚姻生活后所建立的家，也就是自己“当家”的家。家庭塑造人的个性，影响人格成长、人际关系、管理情绪的能力，以及对人与人之间情绪互动的了解，甚至谈恋爱时，总是不自觉看上某种特定类型的对象，也受到原生家庭不同背景的影响。所以，所谓原生态家庭就是子女还没有走进婚姻的家庭。
四、原生态旅游景点
1、蟹沟，坐落于浓密山林中，距离龙胜温泉仅有1公里，步行30分钟可到达。是绿色温泉度假区生态保护最为完整的地方之一，这里山青水秀，上游的村民生态环境保护意识好，野生动植物较多，到小溪里很容易就能抓到螃蟹，因此而得名螃蟹沟。
2、羌人谷，地处汶川县西北杂谷脑河东岸，西连理县桃坪乡东、西北两面与茂县接壤。羌语阿扎窟，意为秀丽神秘，景区四周高山环抱，山高谷深，翠绿覆盖，云雾缠绕，汇奇、雄、幽、秀为一体，以茂密的森林，珍禽稀兽，奇花异草，涧水纵横，怪崖笋石，高山湖泊为主体风光。
3、黄沙古渡原生态旅游景区，宁夏新兴的王牌景区，是国家AAAA级旅游景区、国家级湿地公园、是中国最佳生态休闲旅游胜地、明清宁夏八景之一。
4、黄金寨原生态旅游景区，内千峰竞秀、万壑争奇、泉水潺潺、景色别致，春日山花烂漫，夏日清凉无暑，秋日层林尽染，冬日冰瀑奇观。
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