水产养殖中鱼类福利学研究进.PDF
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《渔业现代化》 年第 卷第 期 4 0 水 产 养 殖 中 鱼 类 福 利 学 研 究 进 展 李 贤 ， 鹰 ‘ 中 国 科学院 海洋研 究所 山 东 青 岛 海 洋 生态 养 殖 国家地方 联合工程实验室 ， 山 东 青 岛 摘 要 ： 随着 全球 水 产 养 殖 业 的迅猛 发 展 鱼 类福 利 越 来越 受到 关 注 ， 福 利 化 养 殖是 未 来 水 产 养 殖 业 发 展 的 必 然 方 向 。 然 而 ， 鱼 类 福利 究 竟 是什 么 ， 如何在 投喂、 分池 、 宰 杀 、 运 输 、 饲 养等 生 产 环 节 中 实 现鱼 类 福 利 化 ， 该 如 评 鱼 福 现福 化 殖 文 述 福 概 法 何 价 类 利 对 实 利 水 产 养 至 关 重要 。 本 旨在 《 鱼 类 利 学 的 念 、 发 展 、 相 关 案 、 评 价方 法等 方 面 的研 究 进展 ， 促进水产 养殖 中 鱼 类 福 利 学 的研 究 ， 从 而 推动 水产 养殖 业 的 健 康 可持 续 发展 关 键 词 ： 水 产 养 殖 鱼 类 福 利 研 究 进展 ； 中 图 分 类 号 文献 标 志码 ： 文 章编 号 ： 丨 七 近年 来 ， 全球 水产 养殖业一 直 维 持着 较快 的 否应 如哺乳动物 一样 享 有 福 利 ， 而 争议点就 在 于 增长 速度 并 显现 出 未 来 急速 增 长 的趋 势 。 与 此 鱼类 是否能感 知痛 苦 是 否 有 思 维 ？ 一些学 者认 同 时 水产 养殖 中 直接影 响 水产 品质 量 和产 量 的 为鱼类并没 有如 同 人类 一 样 的大 脑 区 域 ， 无 法 感 动物 福利 问题 日 益 引 起人们 的 重 视 特 别 是鱼类 知痛苦 和 恐惧 ； 然 而 ， 更 多来 自 于解 剖 学 、 生理 福利 研 究 是当 前关注 的热点 。 在 鱼类福利 推行 之 学 、 行为 学 的研究 证 明 ， 鱼类 能感 知 痛苦 ， 有 类似 初 人们 对此颇 有 争议 ， 但 随 着相 关研 究 的深 人 ， 害 怕 的状 态 ， 尽 管 其感 知 程 度 和 方式与 人 类 并不 鱼类福 利 在水产 养殖 中 发挥 的正 面作 用越 来越受 一致 。 与 脊 椎动 物 一 致 ， 当 面 对 胁 迫 时 鱼 类 肯定 ， 正 成 为研究 热点 和 焦 点 并且在 不少 国 家 已 也会 调动 神经一 内 分 泌 系 统做 出 应 激 反应 ， 从而 有 专 门针对 鱼类福 利 的相 关立 法 。 逐步 做 出 生 理、 行 为 反 应 。 。 故 作 为 智 能 动 物 当前 ， 在 欧美 国 家 鱼类福利 养 殖 的理 念 逐 步 （ 的鱼 类应跟 哺乳 动物 和 畜 禽 动 在 鱼类投 喂 、 分池 、 宰杀 运 输 饲 养等 产操作 一 、 、 生 中 物 样 ， 享有 福利 的权利 尝试
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