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外来资本联手贵州企业抢滩原生态“贵州香猪”强势出击

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2024-12-02 21:52

北京2012年3月5日电 /美通社亚洲/ -- 日前，全球较大的香猪综合利用企业贵州天源生物开发有限公司在中国贵州黔东南苗族侗族自治州的剑河县成立，这是2012中央1号文件和国发2号文件出台以来，贵州涉农、惠农、在保护生态同时利用当地特色资源引进外来资本发展特色精品原生态食品产业链的又一次成功。

该项目利用了贵州良好的生态和中国香猪之乡黔东南苗族侗族自治州的贵州香猪（剑白香猪和从江香猪）资源，形成包括1200亩贵州香猪丛林放养基地（模拟野生环境的放养）、6000多订单农户养殖、1个专业合作社（剑河县剑白香猪专业合作）实现年加工60万头贵州香猪的产业设计；形成集贵州香猪的原种繁育、放养、食品加工、医学和生物应用、销售于一体的、以贵州香猪为龙头带动当地精品原生态食品加工和生物应用产业链，使之在贵州省黔东南苗族侗族自治州形成贵州香猪和精品原生态食品加工和生物应用的产业集群。

贵州香猪经济价值

贵州香猪被称为中国原始的猪种，近亲繁殖品种纯正、个体小带野性，包括剑白香猪和从江香猪等，生长在“中国香猪之乡”的贵州省黔东南州剑河、从江的丛林山寨中，主食野生植物，猪肉有特殊的香味，肉质肥而不腻、鲜嫩可口、清香独特、口感极佳。贵州香猪肉蛋白质含量20.3%，高于常规猪30%以上；低脂肪，仅占常规猪的17.3%-26.1%；低热量，是常规猪的60.1%-76.3%；钙磷含量及比例与鸡蛋几乎一样；富含人体必需的多种氨基酸和微量元素，其中谷氨酸的含量是常规猪的24%；含一种丰富的不饱和脂肪酸，有多种药理性，增多血管内皮细胞合成的抗炎物质，使血小板形成的血栓素A2减少，起到预防血栓形成，扩张血管的活性，对美容和保健有特殊效果，对预防心血管疾病有独特功效。同时贵州香猪还含较丰富的硒元素，硒是人体的必需微量元素，因其防癌症、抗衰老、增强机体的免疫力及延年益寿完全符合人体生理和健康所需，明清时就是皇室贡品，现今更成为追求生活品质人们的餐桌必需。

被称为猪肉极品，贵州香猪中剑白香猪的基因高度纯合，与人类基本相似，不但是理想的实验动物，也被临床上广泛应用到烫伤治疗、医用辅料等，国内外将贵州香猪作为人体器官替代的研究也已经取得阶段性的成果，其医用价值是食用价值的几十倍，而且具有资源的唯一性。

贵州生态保护良好，黔东南苗族侗族自治州更是被联合国世界文化基金会确定为全球“返璞归真，回归自然”十大旅游首选地，也被世界乡土文化保护基金会授予全球18个生态文化保护圈之一，这里物种丰富、生态良好素有天然氧吧之称。独特的资源和淳朴的民风吸引外来客商带资金和先进理念，利用高寒山区特有的高山野菜、田鱼山虾和苗族侗族人民传统的原生态加工工艺，凭借合作企业多年打造的贵州省著名商标“剑白”品牌，“剑白香猪”在发展精品原生态民族食品的同时，利用国内外科研院所的智力资源一起进行广泛的生物应用开发，进行精深生物加工提升原生态食材的经济价值，目前成熟的应用包括：剑白香猪的医用、贵州香猪的原种繁殖、生姜饮用和生姜保健等。

贵州天源生物开发有限公司

贵州天源生物开发有限公司所从事的均是与原生态生物相关的产业，包括原生态生物的野生环境的放养、原生态食品的加工、生物应用等。贵州香猪是该公司打造的一个高端品牌，也希望借此在贵州形成继茅台以后的第二国品，并以此为亮点以连锁加盟形式向全球推广贵州高寒山区精品原生态食品。贵州地处高寒山区，过去交通不便，工业基础薄弱，但也正是由此使这里的生态保护位列全国之首，丰富的物种和多民族人民的聚居，为这里的传统民族食品又增加了些许古老与神秘。

贵州天源生物开发有限公司的成立将使供不应求的贵州香猪供应局面得到缓解，也将使包括贵州香猪在内的原生态生物资源得到进一步利用与开发，极大地提升生物附加值。在贵州这个生态资源大省和劳动力大省，不但可以消化一大部分农村富余劳动力，使农民就近就业，带动当地的农户脱贫致富，而且也实现了生态保护和经济发展并举、带动农民创收和规模经济的多利共赢，更为追求生活品质和健康时尚的人们送去大自然的第一声问候，为稀缺的纯种贵州香猪医用资源提供了保障。