蛋白质是由叫作氨基酸的成分连接成链状构成的物质。构成蛋白质的氨基酸约有20种,根据连接方式不同,可构成多种蛋白。
宠物蛋白质的供应源
在宠物食品中,供应蛋白质的原材料可分为两大类:
动物性蛋白质(肉类、鱼类、蛋类)
植物性蛋白质(大豆、小麦、玉米)
以前普遍认为,与植物性蛋白质相比,动物性蛋白质是更容易被犬和猫消化吸收的优质蛋白,但目前的食品加工技术已非常先进,植物性蛋白质也能够被充分消化吸收。
因此:原材料终究只是提供营养成分的“手段”,它是来自肉类还是植物,已不像过去那么重要了。也就是说,最重要的不是为宠物提供来自xx原材料,而是能否满足犬猫日常所需的均衡营养。
蛋白质的消化和吸收
蛋白质在胃和小肠分泌的消化酶的作用下,链状结构被切断分解为零散的氨基酸,由小肠吸收进体内。
蛋白质作为营养素的作用
吸收进体内的氨基酸,被重新制作成构成犬和猫身体的蛋白质,不同于包含在原食物中的蛋白质。对于肉食动物猫和接近于肉食动物的杂食性动物犬来说,蛋白质(氨基酸)是非常重要的能量来源。
在蛋白质的需求上,人、犬、猫都是不同的,人类必需氨基酸有9种,犬的必需氨基酸有10种,猫的必需氨基酸有11种。
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