假期吃啥？吃“羊”餐更热更牛！（附菜谱）
冬天很冷。
吃什么能更好地防寒健康？
当然并不是“吃鸡”
元旦假期还是吃“羊”餐
最热最牛！
据元代忽思慧的著作《饮膳正》中所说，冬天寒冷，应该吃甘蔗来治疗严寒，布粉们想的热的食物有哪些？有羊肉吗。
羊肉是温热的，最适合冬天吃，所以被称为冬天的营养品，很受欢迎，但是吃多了容易生火。
作为发源地的西北人
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六种最地道的“羊”料理“羊”的饮食方法
寒冷的冬天内心温暖，胃温暖。
01胡萝卜牛排
材料：羊排、胡萝卜、生姜、柿子椒、青椒、香叶、草果、八角、桂皮、豆瓣酱、青椒酱、植物油、盐、鸡精、料酒、水。
做法：1，羊牛排用刀切成一寸长左右段，姜切片，晾青椒花椒等材料放在盘子里备用。
2.将油倒入锅中烧至变热，放入生姜、柿子椒、花椒和八角等香料炒香，然后放入豆瓣酱和青椒酱炒红油，放入羊中半熟炸开，然后加入料酒煮香放入没过羊牛排的水，放入高压锅中，盖上锅盖，大火出了蒸汽变弱火，炖20分钟。
3.高压锅的羊牛排放回锅里，加入盐，去皮切成大块的胡萝卜，炒好后，盖上锅盖用小火再蒸15分钟，水干燥8成时关火，加入少量的鸡精调味。
02羊肉面包
材料：饼、黄花菜（干）、木耳（水发）、粉丝、大蒜、香菜、羊肉（熟）、盐、鸡精、胡椒粉。
做法：1，先把烧饼捣碎，黄花，木耳洗净撕碎，粉丝泡沫头发；大蒜洗净后选段，香菜要洗干净，准备卤羊肉片。
2.将打碎的煎饼放入锅中，加入羊肉汤，放入黄花、木耳、粉丝、大蒜煮。
3.加入盐、味精、胡椒搅拌均匀，放入大碗中，放上切成薄片的加入卤素的羊肉，撒上香菜。
03羊腿炖土豆
材料：羊腿肉、红辣椒、花生油、蒜瓣、酱油、湿淀粉、精盐、味精、香油、葱、姜。
做法：1，把羊肉刮干净，放进清水锅里，加入葱、姜，将羊肉煮到8成熟，捞出冷却，切成4厘米大小。
2.将花生油倒入平底锅，先将青椒切片、大蒜切片翻炒，放入羊肉，放入煮过的羊肉汤250g，加入盐、酱油，放入味精，直至汤汁变浓，再加上稠度和香油。
04蒸羊腿肉
材料：羊蹄、食油、番茄、蒜瓣、姜、香菜、姜黄粉、丁香粉、香菜子、桂皮粉、胡椒粉、精盐、干辣椒。
做法：1，羊肉洗净切块，涂少许精盐腌制一会儿，番茄洗净，沸水烫伤后剥皮，去籽，切丁；生姜、大蒜瓣洗净，敲碎，辣椒洗净切成段，备用。
2.将加热后的油倒入锅中，油温在六成熟时放入羊肉烤至变色，取出沥青，将葱、姜、蒜末和干辣椒段翻炒至水分去掉时，加入姜黄粉、丁香粉、香菜粉、瓜皮粉、胡椒粉、加入茴香实粉、番茄丁做成香味后，加入适量清水煮沸，放入烤好的羊肉块，用文火蒸到九熟加精盐、香菜末，调味好，可以煮着吃。
05铁锅炖羊肉
材料：山地羊肉、葱、干辣椒、生姜、花椒、地椒、香菜。
做法：1，葱洗净，一半切段，一半切线，姜洗切片，香菜切干净，羊肉切块，在锅里放入冷水，把羊肉放入锅里。
2.点火、烧锅后，用汤匙过滤锅中的血沫和其他杂质，放入葱、辣椒、姜、青椒、青椒，用小火炖2小时，其间不时用汤匙翻过来，防止粘锅。
3.羊肉成熟时，加入香菜、葱丝，装盘。
06羊肉烩饭
材料：香菜、拉面、羊肉、豆腐丝、条、木耳、盐。
做法：1，首先，最重要的是羊肉汤，在大锅里放入足量的水，放入羊肉、八角、山楂等配料开始煮，大约需要四、五个小时。
2.将煮好的羊肉捞起切成小块，将锅分开，加入煮好的羊肉汤，然后放入木耳、豆腐丝、粉条，用大火烤。
3.将拉面放入锅中，煮面加入香菜、葱、辣椒等食用。
做羊菜
吃完了还不满意吧。
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同时每个粉丝
在新的一年里吃“羊”餐作牛运
生活的“羊”溢出
事业真了不起。
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