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知名狗粮菌落总数超标，原来是益生菌惹的“祸”？

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2024-12-07 03:05

日前，宠业家关注到上海消费者权益保护委员会（以下简称“上海市消保委”）2月19日在官方网站更新了《怎样让家里的汪星人吃得安全又健康？》一文。

文中介绍，上海市消保委对目前市场上的宠物食品（全价犬粮）开展了一次比较试验，在样品情况方面，从宠物店、宠物医院及电商平台等渠道购买了48件商品，其中线下18件，线上30件，涵盖了皇家、比瑞吉、爱肯拿、渴望、宝路等知名品牌，价格从3.96元/公斤至146.32元/公斤不等。

根据抽检的结果显示，部分被检犬粮品牌出现了“玉米赤霉烯酮超标”、“菌落总数超标”、“标注营养成分不符”等问题。其中，宠物粮品牌怡亲的一款中大型幼犬专用粮因“菌落总数超标”被公示。

为此，宠业家向怡亲方面求证，其代工生产商辽宁海辰宠物有机食品有限公司出具声明称：“经过严格自检，菌落总数超标是添加进宠物粮的益生菌被识别为菌落，导致总数超标。但益生菌并非有害细菌，而是一种活性微生物。”

对于“菌落总数超标”是由“添加益生菌”引起这一解释是否依然存在安全隐患。小编为此整理了下“益生菌”这种添加剂到底是什么，企业添加益生菌的依据是什么，以及我国相关行业管理条例及国标里对此又是如何规定的呢？

益生菌是啥？

据了解，益生菌是一类对宿主有益的活性微生物，是定植于人体肠道系统内，能产生健康功效从而改善宿主微生态平衡、发挥有益作用的活性有益微生物的总称。益生菌对宠物的健康作用，主要体现在预防或改善腹泻、增强宠物肌体免疫力、促进肠道消化系统健康、帮助吸收营养成分等作用，对宠物无害。

据业内人士介绍，添加“益生菌”的目的是为了增强宠物肠胃消化系统健康，提高宠物营养消化吸收能力。

关于益生菌，目前的宠物粮国标里对这三个字只字未提。据了解，目前的国标是于2014年9月3日发布，2015年3月8日实施的《全价宠物食品犬粮》和《全价宠物食品猫粮》（注：由于怡亲受检的是犬粮，所以以下以犬粮为准）。

国标中对宠物粮的理化标准和卫生标准进行了分类。其中，菌落总数被列在卫生标准里，检测项目包括氟、镉、汞、铅、总砷、黄曲霉毒素、细菌总数、沙门氏菌、微生物等。

据“科普中国”科学百科词条对“菌落总数”的解释是，这是用来判定食品被细菌污染的程度及卫生质量的指标，它反映食品在生产过程中是否符合卫生要求，一定程度上标志着食品卫生质量的优劣。但菌落总数并不能区分其中细菌的种类，所以有时被称为杂菌数，需氧菌数等。

但需要强调的是，菌落总数和致病菌有本质区别，菌落总数包括致病菌和有益菌，对人体有损害的主要是其中的致病菌，这些病菌会破坏肠道里正常的菌落环境，一部分可能在肠道被杀灭，一部分会留在身体里引起腹泻、损伤肝脏等身体器官，而有益菌包括酸奶中常被提起的乳酸菌等。

国标里虽没有，在农业农村部颁发的行业规章里，却有一些益生菌的标示。

在农业农村部发布的《饲料添加剂品种目录（2013）》中，列举了一系列微生物菌为可添加的饲料添加剂，适用范围包括养殖动物、青贮饲料、牛饲料、肉鸡、生产育肥猪和水产养殖动物等。而在其后发布的修订列表中，又将凝结芽孢杆菌的适用范围扩大至猫、犬。

“大动物其实和小动物是相通的，在过去长期的生产中，小动物的标准都比照大动物。目前，不管是上海消保协的检测，还是市场上独立第三方检测，都没有显示我们有有害菌，我们的相关重金属指标全部合格，对宠物的健康无害，证明怡亲产品是安全的。”怡亲相关负责人解释。

益生菌是否应该被纳入标准？

“益生菌的添加，其实现在许多品牌都在做，还都是中高端品牌在添加，因为这毕竟需要成本。”另一位宠物行业业内人士透露。

据了解，现在国内不少宠物食品厂家都推出了益生菌粮，打出差异化，强调能调理肠胃、改善肠道微生态环境、建立肠胃健康的微生物体系等。中国农业大学的专家教授也在多个场合分享益生菌与肠道微生物研究的专业知识，指出益生菌制品在食品、保健品和药品中广泛使用。而在宠物食品行业内，益生菌除了能从肠道免疫、肠道微生态环境等多方面建立犬只健康肠道外，它也有助于将宠物食品行业企业引入到一个更高的技术水平阶段。

据全球市场分析机构Markets and Markets发布的数据显示，2016-2021年，全球动物饲料益生菌市场预计达到47.1亿美元，复合年增长率为7.7%。对促进动物健康与营养的饲料益生菌的需求促进了这一市场的增长。报告指出，益生菌板块亚太地区最大，欧洲次之。

“可见，全球的动物饲料行业对益生菌都并不排斥。未来，我们不妨可以就国标进行讨论，看如何能为益生菌乃至其它有益菌种拓展空间。毕竟宠物食品行业发展很快，我们可以讨论下现在通行的标准是否还有充实和补充的空间。”上述宠物行业业内人士表示。

文：雕兄

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