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乌龟怎么吃才补，

萌宠菠菠乐园
2024-12-08 07:31

医生回答共7条医生回复因不能面诊，医生的建议仅供参考

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佳奇上海中医药大学附属龙华医院1中医科三级甲等

擅长：针灸艾灸拔罐刮痧穴位按摩推拿营养运...

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病情分析：您好，白水煮比较补，建议可以把吃剩下的龟壳多煮煮。是龟苓膏的主要成分之一噢。
意见建议：建议白水煮。

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牛京梅医师河北省邢台市清河县人民医院妇产科二级甲等

擅长：妇科，高血压心脏病

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病情分析：田七薏苡仁乌龟汤

原料：
主料：田七10克（打碎），薏苡仁50克，乌龟1只（约350克），猪瘦肉60克。
制作过程：
将乌龟宰杀后去肠脏乱，切块，猪瘦肉切片，加水适量，炖至各料熟烂，和盐调味食用佐膳。

红烧龟肉

特点：
滋阴补血。适用于阴虚或血虚患者所出现的低热、咯血、便血等症。
原料：
龟1只（250～500克）菜油60克黄酒20克生姜葱花椒冰糖酱油各适量
制作过程：
1. 将龟放入盆中，加热水（约40℃），使其排尽尿，然后剁去其头、足，剖开，去龟壳、内脏，洗净，将龟肉切块。
2. 锅中加菜油，烧热后，放入龟肉块，反复翻炒，再加生姜、葱、花椒、冰糖等调料，烹以酱油、黄酒、加适量清水，用文火煨炖，至龟肉烂为止。

金龟元气汤

特点：
汤色偏清，鲜香相间。
原料：
主料：金龟1只（约500克），猪小排骨200克，鹿茸3克。
配料：盐适量，生姜2片。
制作过程：
1、金龟宰杀后，用沸水飞过，去血污，剥黑膜，清洗干净后，斩件，装入炖盅待用。2、猪小排骨斩件，用沸水飞去血秽，装入砂锅，加入适量冷开水，以文火煲30分钟后，滤出汤汁，合并倒入炖盅。3、放入鹿茸、姜片，调入盐，以文火炖90分钟左右（以肉烂为度）。

砂锅龟蛇会

特点：
鲜香兼备。
原料：
主料：去头乌梢蛇1条，龟1只，火腿丝25克，田七3克，党参3克。
配料：盐少许，半斗酒50毫升，生姜9克，菊花9克，柠檬叶丝9克。
制作过程：
1．龟宰洗干净，剥去黑衣，斩件待用。2．乌梢蛇宰杀后，去皮，洗净，斩成段。用加入了姜片、料酒的沸水飞水去血秽，沥干后，与龟肉同装入砂锅。3．生姜、田七、党参用纱布包裹、扎紧，置于砂锅内。加入适量沸水，用文火煲2～3小时，以肉烂为度。4．起锅时除去药渣，调入盐，撒下火腿丝，与菊花、柠檬叶丝伴食。
意见建议：祝你健康。

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