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各论技术篇鱼类繁殖生长养成的全过程.ppt

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2024-12-10 07:08

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1、第二篇各论（技术篇）本本篇篇根根据据鱼鱼类类的的生生物物学学特特性性，为为鱼鱼类类的的繁繁殖殖、生生长长提提供供必必要要的的条条件件，促促进进鱼鱼类类生生长长发发育育。即即在在上上一一篇篇了了解解鱼鱼类类生生物物学学的的基基础础上上，掌掌握握鱼鱼类类繁繁殖殖、生生长长、养养成成的的全全过过程程。鱼鱼类类增增养养殖殖技技术术包包括括：亲亲鱼鱼通通过过人人工工繁繁殖殖获获得得鱼鱼苗苗，将将鱼鱼苗苗培育成鱼种，最后将鱼种饲养成为食用鱼。培育成鱼种，最后将鱼种饲养成为食用鱼。由由于于养养殖殖水水体体的的特特点点和和条条件件不不同同，形形成成了了各各种种不不同同的的饲饲养养方方式式。比比如如对对于于

2、小小水水体体（池池塘塘、水水泥泥池池等等），其其环环境境容容易易控控制制，可可进进行行全全人人工工集集约约化化养养殖殖；对对于于大大水水体体（湖湖泊泊、水水库库、海海湾湾等等），养养殖殖的的环环境境不不易易控控制制，则则可可在在小小范范围围（如如网网箱箱、网网围围养养鱼鱼）开开展展精精养养，也也可可利利用用进进行行天天然然水水体体实实行行半半人人工工粗粗养养或或鱼类增殖。鱼类增殖。本本篇篇介介绍绍主主要要经经济济鱼鱼类类的的人人工工繁繁殖殖、苗苗种种培培育育技技术术以以及及食食用用鱼鱼在在不不同同水水体体中中的的饲饲养养、增增殖殖、捕捕捞捞和和运运输输等等技技术术。由由于于各各阶阶段段养养殖殖

3、要要求求不不同同，各各养养殖殖环环节节的的目目的的也也有有所所差差异异。比比如如：鱼鱼类类人人工工繁繁殖殖阶阶段段的的目目的的是是提提高高三三率率：催催产产率率、受受精精率率和和出出苗苗率率；鱼鱼苗苗鱼鱼种种培培育育的的目目的的是是提提高高成成活活率率和和培培养养大大规规格格鱼鱼种种；食食用用鱼鱼饲饲养养的的目目的的是提高单位面积产量和提高经济效益是提高单位面积产量和提高经济效益。第一章主要养殖鱼类的人工繁殖草草鱼鱼、青青鱼鱼、鲢鲢、鳙鳙、鲤鲤、鲫鲫、鲂鲂、鲮鲮等等鲤鲤科科鱼鱼类类是是我我国国主主要要的的养养殖殖鱼鱼类类。半半个个世世纪纪以以来来，我我国国的的水水产产养养殖殖工工作作者者对

4、对这这些些鱼鱼类类的的人人工工繁繁殖殖技技术术进进行行了了长长期期的的研研究究和和实实践践，总总结结出出一一整整套套行行之之有有效效的的鱼鱼类类人人工工繁繁殖殖技技术术，不不仅仅推推广广至至全全国国，从从根根本本上上解决了主要养殖鱼类的苗种供应问题解决了主要养殖鱼类的苗种供应问题。而而且且这这一一整整套套技技术术应应用用于于名名、特特、优优水水产产品品（海海水水和和淡淡水水鱼鱼类类）的的繁繁殖殖和和育育苗苗中中，同同样样取取得得良良好好的的效效果果。因因此此，本本章章以以这这些些鱼鱼类类为为对对象象，阐阐明明鱼鱼类类人人工工繁繁殖殖技技术术。鱼鱼类类人人工工繁繁殖殖技技术术包包括括：亲亲鱼鱼培

5、培育育、催催情情产卵、孵化产卵、孵化等三个部分。等三个部分。第一节第一节草鱼、青鱼、鲢、鳙、鲮的人工繁殖草鱼、青鱼、鲢、鳙、鲮的人工繁殖草草鱼鱼、青青鱼鱼，鲢鲢、鳙鳙、是是我我国国特特产产的的经经济济鱼鱼类类，是是我我国国水水产产养养殖殖的的“当当家家鱼鱼”，俗俗称称“四四大大家家鱼鱼”，也也是是世世界界性性重重要要的的养养殖殖鱼鱼类类。鲢鲢、鳙鳙、草草鱼鱼的的产产量量分分别别占占我我国国淡淡水鱼产量的第一、第三、第二位。水鱼产量的第一、第三、第二位。它它们们都都是是敞敞水水性性产产卵卵的的类类群群，在在长长江江、淮淮河河、黑黑龙龙江江等等水水域域中中，它它们们均均能能自自然然繁繁殖殖（黑

6、黑龙龙江江无无鳙鳙鱼鱼产产卵卵场场），在在南南方方珠珠江江等等水水域域中中，除除了了四四大大家家鱼鱼外外，还还有有鲮鲮鱼鱼。它它的的繁繁殖殖生生态态要要求求相相似似，故故合并在一起介绍。合并在一起介绍。一、亲鱼培育亲亲鱼鱼指指已已达达到到性性成成熟熟并并能能用用于于人人工工繁繁殖殖的的种种鱼鱼。培培育育可可供供人人工工催催产产的的优优质质亲亲鱼鱼，是是鱼鱼类类人人工工繁繁殖殖决决定定性性的的物物质质基基础础。整整个个亲亲鱼鱼的的培培育育过过程程都都应应围围绕绕创创造造一一切切有有利利条条件使亲鱼性腺向成熟方面发展。件使亲鱼性腺向成熟方面发展。（一）亲鱼的选择1 1种种质质选选择择四四大大家

7、家鱼鱼在在我我国国已已有有数数千千年年的的养养殖殖历历史史。然然而而，这这些些重重要要的的养养殖殖对对象象还还尚尚未未形形成成人人工工选选育育的的优优质质品品系系；从从育育种种角角度度看看，它它们们还还处处于于野野生生、半半野野生生状态，只能称为种，而不能称为品种。状态，只能称为种，而不能称为品种。不不少少养养殖殖场场都都面面临临着着近近亲亲交交配配、逆逆向向选选择择以以及及由由此此而而引引起起的的经经济济性性状状（包包括括生生长长性性能能、抗抗病病能能力力等等）衰衰退退和和基基因因库库萎萎缩缩等等问问题题。因因此此，培培育育鲢鲢、鳙鳙、草草鱼鱼、青青鱼鱼的的优优良良品品种种，建建立立我我国国

8、水水产产养养殖苗种的生产体系已刻不容缓殖苗种的生产体系已刻不容缓。为为此此，全全国国和和各各省省市市分分别别建建立立了了水水产产原原、良良种种审审定定委委员员会会，在在农农业业部部的的支支持持下下，目目前前已已批批准准在在全全国国建建设设2020多多个个水水产产原原、良良种种场场。鲢鲢、鳙鳙、草草鱼鱼、青青鱼鱼已已利利用用长长江江故故道道（如如湖湖北北石石首首天天鹅鹅洲洲）或或夹夹江江（如如江江苏苏邗邗江江长长江江家家鱼鱼原原种种场场）进进行选育、保护和开发原种行选育、保护和开发原种。并并已已提提出出了了草草鱼鱼、青青鱼鱼、鲢鲢、鳙鳙的的种种质质标标准准，经经国国家家质质量量技技术术监监督督局

9、局批批准准由由19991999年年7 7月月1 1日起执行。其国家标准编号是：日起执行。其国家标准编号是：草鱼，草鱼，GB 17715-1999GB 17715-1999；青鱼，青鱼，GB 17716-1999GB 17716-1999；鲢，鲢，GB 17717-1999GB 17717-1999；鳙，鳙，GB 17718-1999GB 17718-1999。其其判判别别标标准准可可测测量量鱼鱼体体的的比比例例性性状状（见见表表2-1-12-1-1）。鱼鱼类类比比例例性性状状值值的的大大小小反反映映了了物物种种间的差异。间的差异。如如鲢鲢体体长长/头头长长为为3.663.66，鳙鳙为为3.23

10、3.23；而而比比例例性性状状值值方方差差的的大大小小则则反反映映了了个个体体间间的的差差异异，如如草草鱼鱼全全长长/体体长长的的方方差差为为0.020.02，表表明明这这比比例例性性状状的的个个体体间间的的变变异异较较小小；体体长长/尾尾柄柄长长的的方方差差达达1.29,1.29,表表明明这这一一比比例例性性状状的的个个体体间间变变异异较较大大；选选亲亲鱼鱼时时应应特特别别注注意意体体长长/尾柄长这一性状。尾柄长这一性状。主主要要养养殖殖鱼鱼类类种种质质标标准准的的建建立立，为为实实现现良良种种生生产产的的科科学学化化、标标准准化化、系系列列化化和和产产业业化化创创造造了了良良好好条条件件。

11、因因此此，用用来来繁繁殖殖的的家家鱼鱼亲亲鱼鱼必必须须从从原原种种基基地地引引进进原原种种后后备备亲亲鱼鱼（或或鱼鱼种种）。为为保保持持大大量量的的有有效效群群体体，引引进进的的后后备备亲亲鱼鱼必必须须要要有有较较大大的的数数量量，一一般般每每种种、每每批批至至少少在在200200尾尾以以上上（鱼鱼种种在在10001000尾尾以以上上），使使遗遗传传基基因因在在群体内起到互补作用。群体内起到互补作用。在在培培养养过过程程中中，还还必必须须按按种种质质标标准准对对后后备备亲亲鱼鱼作作进进一一步步筛筛选选，以以获获得得稳稳定定的的具具有有优优良良性性状状的的纯纯系系。此此外外，养养殖殖场场必必须须

12、坚坚持持定定期期引引进进原原种种后后备备亲亲鱼鱼（或或鱼鱼种种），坚坚持持杂杂交交种种不不留留作作亲亲鱼鱼，不不繁繁育育后后代代，以以确确保优良种质。保优良种质。2 2性性成成熟熟年年龄龄和和体体重重在在同同一一水水体体中中，年年龄龄和和体体重重在在正正常常情情况况下下存存在在正正相相关关关关系系，即即年年龄龄越越大大，体体重重也也越越大大；相相反反，年年龄龄越越小小，体体重重也也越越小小。但但由由于于水水域域的的地地域域气气候候、水水质质、饵饵料料等等因因素素的的差差异异，同同一一种种鱼鱼在在不不同同水水域域的的生生长长速速度度就就存存在在差差异异，达达到到性性成成熟熟的的时时间间也也不同

13、，体重标准也不一致。不同，体重标准也不一致。例例如如，生生长长在在湖湖泊泊水水库库环环境境中中的的青青鱼鱼、草草鱼鱼同同生生长长在在池池塘塘环环境境的的青青鱼鱼和和草草鱼鱼相相比比，同同龄龄鱼鱼的的生生长长存存在在较较大大差差异异。湖湖泊泊3 3龄龄4 4龄龄的的青青鱼鱼，体体重重可可达达5kg5kg12kg12kg，卵卵巢巢发发育育为为第第期期，而而池池塘塘3 3龄龄4 4龄龄的的青青鱼鱼，体体重重仅仅3kg3kg8kg8kg，卵巢发育也为第，卵巢发育也为第期。期。从从中中可可以以看看出出，同同种种同同龄龄鱼鱼由由于于生生长长的的环环境境不不同同，生生长长速速度度明明显显有有差差异异，但但性

14、性腺腺发发育育的的速速度度却却基基本本是是一一致致的的，证证明明性性成成熟熟年年龄龄并并不不受受体体重重的的影影响响，而而主主要要受受年年龄龄的的制制约约。掌掌握握这这些些规规律律，对对挑挑选选适适龄龄、个个体硕大、生长良好的亲鱼至关重要。体硕大、生长良好的亲鱼至关重要。我我国国幅幅员员辽辽阔阔，南南北北各各地地家家鱼鱼性性成成熟熟年年龄龄相相差差颇颇大大。南南方方成成熟熟较较早早，个个体体较较小小，北北方方成成熟熟较较迟迟，个个体体较较大大；不不论论南南方方北北方方雄鱼较雌鱼早成熟一年（表雄鱼较雌鱼早成熟一年（表2-1-22-1-2）。）。3 3体体质选择质选择选选择择的的亲亲鱼鱼要要求求

15、：在在已已达达性性成成熟熟的的年年龄龄的的前前题题下下，体体重重越越重重越越好好。从从育育种种角角度度看看，第第一一次次性性成成熟熟不不能能用用作作产产卵卵亲亲鱼，但年龄又不宜过大。鱼，但年龄又不宜过大。生生产产上上可可取取最最小小成成熟熟年年龄龄加加1 1至至1010作作为为最最佳佳繁繁殖殖年年龄龄（李李思思发发，19971997）。要要求求体体质质健健壮壮，行行动动活活泼泼，无无病病、无无伤伤。鲢鲢、鳙鳙、草草鱼鱼和和青青鱼鱼的的肥肥满满度度分分别别为为：2.180.242.180.24、2.120.362.120.36、1.960.221.960.22及及2.170.312.170.31

16、（李思发，（李思发，19971997）。）。4 4雌雄鉴别雌雄鉴别在在亲亲鱼鱼培培育育或或人人工工催催产产时时，必必须须掌掌握握恰恰当当的的雌雌雄雄比比例例，因因此此要要掌掌握握雌雌雄雄鉴鉴别别的的方方法法。家家鱼鱼雌雌雄雄鉴鉴别别的的依依据据，主主要要从从性性腺腺发发育育的的外外观观特特征征和和副副性性征征来来判判别别。所所谓谓副副性性征征（第第二二性性征征）是是指指达达到到性性成成熟熟年年龄龄的的亲亲鱼鱼体体外外表表所所显示的雌雄特征显示的雌雄特征。副副性性征征在在雄雄鱼鱼体体表表比比较较明明显显，带带有有季季节节性性的的变变化化。但但有有些些副副性性征征终终生生存存在在。如如在在繁繁殖殖季季节节鉴鉴别别雌雌雄雄，最最简简单单的的方方法法是是观观察察体体形形，成成熟熟得得较较好好的的雌雌鱼鱼腹腹部部明明显显比比雄雄鱼鱼膨膨大大；雄雄鱼腹部小，有时可挤出精液。鱼腹部小，有时可挤出精液。四四大大家家鱼鱼亲亲鱼鱼，雄雄鱼鱼的的胸胸鳍鳍鳍鳍条条背背面面特特别别是是第第一一鳍鳍条条都都有有锥锥形形的的表表皮皮角角质质化化突突起起，用用手手触摸有刺手的感觉；雌鱼胸鳍无角质状突起。触摸有刺手的感