我国的标准鸡品种有哪些

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• 2024-12-10 08:58

导读我国是世界养鸡大国，品种众多，每年饲养蛋鸡10-13亿，年产鸡蛋1895.65万吨左右，约占世界总产量的40%。2020年白羽肉鸡出栏量49.2亿只，黄羽肉鸡出栏量44.32亿只，817肉鸡全年出栏16.71亿只，淘汰蛋鸡出栏11.16亿只。鸡的品种。根据《国家畜禽遗传资源品种名录（2021年版）》，我国鸡的品种分为地方品种、培育品种、培育配套系、引入品种、引入配套系。其中地方品种有115个，培育品种有5个，培育配套系有80个，引入品种有8个，引入配套系有32个，合计为5类240个品种。如果从用途上区分，上述鸡的品种又可分为蛋用型、肉用型、肉蛋兼用型。主要的蛋鸡品种。

我国是世界养鸡大国，品种众多，每年饲养蛋鸡10-13亿，年产鸡蛋1895.65万吨左右，约占世界总产量的40%。2020年白羽肉鸡出栏量49.2亿只，黄羽肉鸡出栏量44.32亿只， 817肉鸡全年出栏16.71亿只，淘汰蛋鸡出栏11.16亿只。

鸡的品种

根据《国家畜禽遗传资源品种名录（2021年版）》，我国鸡的品种分为地方品种、培育品种、培育配套系、引入品种、引入配套系。其中地方品种有115个，培育品种有5个，培育配套系有80个，引入品种有8个，引入配套系有32个，合计为5类240个品种。

如果从用途上区分，上述鸡的品种又可分为蛋用型、肉用型、肉蛋兼用型。

主要的蛋鸡品种

1、罗曼褐蛋鸡。属于引入配套系，原产德国，产褐壳蛋。

2、罗曼粉蛋鸡。属于引入配套系，原产德国，产粉壳蛋。

3、大午粉1号蛋鸡。属于培育配套系，国产品种，产粉壳蛋。

4、海兰褐蛋鸡。属于引入配套系，原产美国，产褐过蛋。

5、海兰白W36蛋鸡。属于引入配套系，原产美国，产白壳蛋。

6、农大3号矮小型蛋鸡。属于培育配套系，国产品种，产褐壳蛋。

在蛋鸡领域，就市场占有率来看，国内品种和国外品种基本是二分天下，但国内地方品种（仙居鸡、长顺录绿壳蛋鸡等）的产蛋量明显低于引入配套系，也大幅低于国内的培育配套系。

主要的肉鸡品种

黄羽肉鸡是国产品种为主，主要包括：新兴黄鸡2号、岭南黄鸡、江村黄鸡、京星黄鸡、文昌鸡、北京油鸡等。

白羽肉鸡以国外品种为主，主要包括：科宝500、艾维因、罗斯肉鸡、爱拔益佳等。

整体来看，目前在养鸡行业，国内品种和国外品种的市场占有率相差无几，未来国产品种的份额有望进一步提升，市场表现远远超过外来品种一统天下的生猪。

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中国鸡的品种有哪些

中国鸡的品种有天山雪鸡、丝羽乌骨鸡、清远鸡、岑溪三黄鸡、皖南三黄鸡、新扬州鸡、金门土鸡、芦花鸡等。1、天山雪鸡：天山雪鸡是我国的珍禽品种，它的肉乌黑鲜美、香甜细嫩，品尝起来十分美味。2、丝羽乌骨鸡：丝羽乌骨鸡是我国最古老的鸡种之一，它的羽毛洁白如丝，比一般的鸟类还要漂亮。

一、天山雪鸡

天山雪鸡属于我国的珍禽品种，它的肉呈黑色，味道鲜美、香甜，吃起来很美味。除此之外，天山雪鸡的肉质里面含有丰富的氨基酸和人体所需的微量元素，有利于增加人体营养。

二、丝羽乌骨鸡

丝羽乌骨鸡是我国分厂古老的鸡种之一，它的羽毛呈白色，外形比大多数鸟类还要漂亮。它的体型非常小巧，结构比较紧凑，性格温驯。由于这种鸡的肉质比较鲜美，营养较丰富，所以深受消费者喜爱。

三、清远鸡

清远鸡的原产地是广东省清新县，是当地的家养土鸡。这种鸡的体型比较小，皮下和肌间脂肪非常发达、皮薄骨软，吃起来鲜香可口。

四、岑溪三黄鸡

岑溪三黄鸡是广西唯一没有外来血缘的优质地方土鸡，它的体型比较小巧，非常爱动，肉嫩骨细。

五、皖南三黄鸡

皖南三黄鸡属于肉蛋皆宜的地方品种，它是由长期人工选育和自然驯化的产物。它们觅食能力较强，适应性广，而且抗病力也很强，适合进行野外放牧饲养。

六、新扬州鸡

新扬州鸡是经过人工培育的三黄鸡类型的新品种，它们的产蛋性能很高、肉质鲜美、生长速度快，具有三黄鸡和其他鸡种的优势，是苏州很受欢迎的鸡类新品种。

七、金门土鸡

金门土鸡产自金门岛，它们幼年时全身都是黑羽，头部还带有小白花斑，等其性成熟后公鸡的背部会有大面积金羽毛。金门土鸡的体型较小，身段灵活，适应能力强，免疫力高，是土鸡中的优良品种。

八、芦花鸡

芦花鸡是我国山东的土生鸡种，它的体型很大，羽毛黑白相间，外形非常美观。芦花鸡从小活动量就很大，善于攀爬、飞行距离也长，因此它们的体态很优美，抗病能力也强。它们的肉质则紧实细腻，口感筋道，牙口好的人很爱吃。

优质土鸡有哪些品种

我国拥有众多优质的土鸡品种，分布在不同地区，各有特色。以下是一些著名的土鸡品种：

1. 青藏高原区：藏鸡。

2. 蒙新高原区：边鸡、中国斗鸡（吐鲁番鸡）。

3. 黄土高原区：静原鸡、边鸡、略阳鸡、正阳三黄鸡。

4. 西南山地区：彭县黄鸡、峨眉山黑鸡、武定鸡、中国斗鸡（版纳斗鸡）。

5. 东北区：林甸鸡、大骨鸡。

6. 黄淮海区：北京油鸡、寿光鸡、济宁鸡。

7. 东南区：浦东鸡、仙居鸡、萧山鸡、白耳黄鸡、丝毛乌骨鸡（江西的泰和鸡、福建的白绒鸡、广东的竹丝鸡）、江山白羽乌骨鸡、崇仁麻鸡、河田鸡、惠阳胡须鸡、杏花鸡、清远麻鸡、霞烟鸡、桃源鸡、固始鸡、溧阳鸡、鹿苑鸡、狼山鸡、中国斗鸡（中原斗鸡、漳州斗鸡）。

接下来，我们将详细了解三种优质土鸡品种：鹿苑鸡、丝羽乌骨鸡和固始鸡。

鹿苑鸡：

- 产地与分布：鹿苑鸡产于江苏省张家港市鹿苑镇，主要产区包括鹿苑、塘桥、妙桥和乘航等乡，属肉用型品种。

- 体型外貌：鹿苑鸡体型高大、身躯结实、较深、背部平直。全身羽毛、紧贴身体，主翼羽、尾羽和颈羽有黑色斑纹。公鸡羽毛色彩较浓，梳羽、蓑羽呈金、大镰羽呈黑色并富光泽，胫、趾为。

- 生长与产肉性能：1980年观测90日龄公母鸡活重分别为1475.2克、1201.7克。半净膛屠宰率3月龄公母分别为84.94%和82.6%。1990年上海市农业科学院畜牧兽医研究所经选育后，70日龄活重鹿苑1系和2系公母鸡平均重分别为1203.6克、1213.4克。

- 产蛋与繁殖性能：母鸡开产日龄180天，开产体重2000克，年产蛋平均144.72个，蛋重55克。公母鸡性别比例为1：1.15，种蛋受精率94.3%，受精蛋孵化率87.23%，经选育后受精率略有下降。

丝羽乌骨鸡：

- 产地与分布：丝羽乌骨鸡原产于我国，主要产区包括江西省泰和县和福建省泉州市、厦门市和闽南沿海等县。它在国际上被承认为标准品种，称丝羽鸡，日本称乌骨鸡。

- 体型外貌：丝羽乌骨鸡在国际标准品种中列入观赏鸡。头小、颈短、脚矮、体小轻盈，具有“十全”特征，即桑葚冠、凤头、绿耳（蓝耳）、胡须、丝羽、五爪、毛脚（胫羽、白羽）、乌皮、乌肉、乌骨。除了白羽丝羽乌骨鸡外，江苏省家禽研究所等单位还培育出了黑羽丝乌骨鸡。

- 生长与产肉性能：150日龄在福建公母平均体重分别为1460克、1370克；江西分别为913.8克、851.4克。半净膛屠宰率江西公鸡为88.35%，母鸡为84.18%，显著高于一般肉鸡，且肉质细嫩，肉味醇香。

- 产蛋与繁殖性能：福建、江西两地开产日龄分别为205天、170天；年产蛋量分别为120—150个、75—86个；平均蛋重分别为46.85克、37.56克；受精率分别为87%、89%；受精蛋孵化率分别为84.53%、75%—86%。公母配比一般为1：15—17。

固始鸡：

- 产地与分布：固始鸡原产于河南省固始县，主要分布沿淮河流域以南，大别山脉北麓的商城、新县、淮滨等10个县市，安徽省霍丘、金寨等县亦有分布。

- 体型外貌：固始鸡个体中等，外观清秀灵活，体型细致紧凑，结构匀称，羽毛丰满。全身羽色分浅黄、少数黑羽和白羽。

- 生长与产肉性能：固始鸡早期增重速度慢，60日龄体重公母鸡平均为265.7克；90日龄体重公鸡487.8克，母鸡355.1克；180日龄体重公鸡为1270克，母鸡966.7克。150日龄半净膛屠宰率公鸡为81.76%，母鸡为80.16%，全净膛屠宰率公鸡为73.92%，母鸡为70.65%。

- 产蛋与繁殖性能：平均开产日龄170天，年平均产蛋量为150.5枚，平均蛋重50.5克，蛋壳质量很好。在丝毛乌骨鸡、仙居鸡、萧山鸡、北京油鸡、狼山鸡（N系）、固始鸡厚，母鸡就巢性能强。繁殖种群公母配比1：12—13，平均种蛋受精率90.4%，受精蛋孵化率83.9%。

优质土鸡的饲养方法：

- 选择适合放养的场地及搭建风雨棚：鸡的生态养殖应远离城区、避免污染、环境安宁清洁、有清洁水源，选择地势较平坦的荒山、灌木林，以果林为主，在林地内地势较高、背风向阳、易防兽害和易防疫病的地方搭建风雨棚。

- 选择适合放养的品种：选用优质地方良种鸡，如固始鸡、清远鸡、草科鸡等适应性强、适合放养且符合市场消费需求的品种。

- 育雏期管理：雏鸡幼小抵抗力差，不能直接进入野外饲养。3～4周龄前与普通育雏一样，进行人工育雏，脱温后转移到山上放养。

- 严把脱温期管理：3周后开始进入脱温饲养，脱温期特别要注意外界气温，内外温差大，仔鸡抗逆力低，调节功能差，一时难以适应环境的变化，因此要选择天气暖和的晴天放养，开始几天，每天放养2～4小时，以后逐日增加放养时间，使仔鸡逐渐适应环境变化。

- 疫病控制：野外放养鸡的活动范围广，疾病防治难度相应大些，因此免疫工作要求质量高、免疫剂量足，严格按照免疫程序，逐只予以免疫注射。

- 饲养密度及方式：针对不同的放养地确定不同的放养方式，每群一般500～1000羽为宜，第3～4周龄开始放养，围栏分区轮牧，每隔一周期换一块地，放养周期一般控制在一个月左右。

- 饲料营养及饲喂：雏鸡3周龄前可用全价饲料饲喂，3周龄后逐渐改喂五谷杂粮。温室育雏可按常规喂饲，脱温后第1周早晚在棚内喂饲，中午补饲一次，以玉米、小麦、稻谷、豆类、红薯等天然谷物饲料逐渐增至代替全价饲料。

鸡分为哪些种类

鸡的种类有：芦花鸡、三黄鸡、雉鸡、蓝胸秧鸡、珍珠鸡。

1、芦花鸡

芦花鸡是中国土生的肉蛋兼用型鸡种、鸡形目雉科动物。该鸡隐藏于汶水河畔芦苇荡内生存，羽毛呈横斑黑白羽，与芦苇颜色色泽一致，形成天然的保护色，逃避野兽的侵袭，才得以生存下来，并由此而得名“芦花鸡”。

2、三黄鸡

三黄鸡是我国最著名的土鸡之一、鸡形目雉科的禽类。该鸡属农户大自然放养，其肉质细嫩，味道鲜美，具有体型小、外貌“三黄”（羽毛黄、爪黄、喙黄）、生存能力强、产蛋量高、肉质鲜嫩等优良特点，普遍饲养的家鸡品种，因黄羽、黄喙、黄脚得名。

3、雉鸡

雉鸡是善于奔跑及藏匿的杂食性动物、鸡形目雉科动物。体形较家鸡略小，但尾巴却长得多。栖息于低山丘陵、农田、地边、沼泽草地，以及林缘灌丛和公路两边的灌丛与草地中，杂食性。

4、蓝胸秧鸡

蓝胸秧鸡是秧鸡科秧鸡属动物，常见于水稻田，也在水边草丛中活动，性隐匿，善奔跑，以小型水生动物如虾、蟹、螺以及昆虫如金龟子、蚂蚁等为食。

5、珍珠鸡

珍珠鸡是原产于非洲的肉用鸟类、鸡形目珠鸡科的鸟类。野外分布于泰国南部、马来西亚和印度尼西亚的苏门答腊、加里曼丹等地。栖息于低山林地中，胆小，喜欢鸣叫。以植物的果实和昆虫等为食。

以上内容参考：百度百科-芦花鸡

鸡的品种有哪些

1、珍珠鸡：珍珠鸡属鸡形目，珍珠科，原产非洲西海岸的几内亚。2、丝羽乌骨鸡：此品种体型结构细致紧凑，体态小巧轻盈，头小，颈短，脚矮。3、贵妃鸡：贵妃鸡又名贵妇鸡，原产英国皇室。4、绿壳蛋鸡：绿壳蛋鸡是一种产蛋后蛋壳为绿色的鸡种。5、固始鸡：固始鸡属蛋肉兼用型鸡种，体型中等，外观清秀灵活。

一、鸡的品种有哪些

1、珍珠鸡

珍珠鸡也叫做珠鸡、珍珠鸟、几内亚鸟，属于鸡形目，珍珠科，原产于非洲西海岸的几内亚。它是野生禽类，羽毛上有很多细小白色斑点，非常像白珍珠，形状有点像雌孔雀，头比较小。

2、丝羽乌骨鸡

丝羽乌骨鸡的体型结构比较紧凑，体态小巧，头小、颈短、脚矮。标准的丝羽乌骨鸡具有十大特征，鸡冠颜色在性成熟前是暗紫色，和桑椹非常相似。成年后颜色就会减退，略带红色，所以丝羽乌骨鸡的鸡冠有荔枝冠之称。

3、贵妃鸡

贵妃鸡也叫做贵妇鸡，原产于英国皇室，由于它头戴凤冠，身披黑白花羽，所以被英国皇室定名为贵妃鸡。

4、绿壳蛋鸡

绿壳蛋鸡是一种可以产出绿色鸡蛋的品种鸡，但绿壳蛋鸡并不是唯一能产绿色蛋的鸡。它的特征是五黑一绿，也就是黑毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑内脏。

5、固始鸡

固始鸡属于蛋肉兼用型鸡种，体型中等，外观灵活，体形紧凑，结构匀称，羽毛丰满。公鸡羽色呈深红色和，母鸡羽色呈麻和，尾型分为佛手状尾和直尾两种。

二、广东四大名鸡

1、广东四大名鸡是清远的清远鸡、封开的杏花鸡、信宜的怀乡鸡以及惠阳的胡须鸡。这4种鸡不但风味非常有特点，其生长环境也非常好。

2、养鸡时要注意通风，一般鸡舍的环境比较封闭，养鸡所需要的饲料、鸡粪都会有味道。所以通风条件不好的鸡舍，会积累一股很难闻味道。许多鸡病都是可以通过空气诱发、传染，所以日常通风不注意，就会导致鸡的发病几率提高。

3、一般鸡舍每半年就要进行1次全面大消毒，地面可以控制在1个季度消毒1次，鸡笼也是如此一定要每月清洗1次。鸡舍里面的水槽、饲料槽每天都要清洗干净，残留物不能让其过夜，每周要定时消毒1次。

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