【标准】宠物零食产品的分类、工艺流程及原料和添加剂
1、热风干燥类
以在烘箱或烘干室内吹入热风使空气流动加快的干燥方法制造而成的产品,如肉干、肉条、肉缠绕类等；
2、高温杀菌类
以经过121℃或以上高温杀菌工艺为主而制成的产品,如软包罐头、马口铁罐头、铝盒罐头、高温肠等；
3、冷冻干燥类
利用真空升华的原理使物料脱水干燥而制成的产品,如冻干禽肉、鱼肉、水果、蔬菜等；
4、挤出成型类
以挤出成型加工工艺为主制造而成的产品,如咬胶类、肉类、洁齿骨类等；
5、焙烘加工类
以焙烘工艺为主制造而成的产品,如饼干、面包、月饼等；
6、酶解反应类
以酶解反应工艺为主制造而成的产品,如营养膏、舔食等；
7、保鲜储存类
以保鲜储存工艺为主,采用保鲜处理措施而制成的保鲜食品,如冷鲜肉类、冷鲜肉类与蔬果混合食品等；
8、冷冻储存类
以冷冻储存工艺为主,采取冷冻处理措施(一18℃以下),如冷冻肉类、冷冻肉类与蔬果混合类等。
工艺流程热风干燥类原料解冻→选杂→调味腌制→成型摆网→热风干燥→下网→挑选→计量→金属探测→封口→装箱→入库。
高温杀菌类原料解冻→选杂→调味腌制→灌装成型→高温杀菌→恒温观察→挑选→入库。
冷冻干燥类原料解冻→选杂→调味腌制→冷冻→切型→真空冷冻干燥→挑选→计量装袋→金属探测→封口装箱→入库。
挤出成型类原料解冻→选杂→调味腌制→挤出成型→热风干燥→挑选→计量装袋→金属探测→封口装箱→入库。
烘培加工类和面→醒发→成型→烘焙→冷却→挑选→计量装袋→金属探测→封口装箱→入库。
酶解反应类动、植物原料→加水混合→酶解→酶解液(或喷雾干燥)→计量装袋→金属探测封口装箱→入库。
保鲜储存类原料解冻→选杂→调味腌制→计量灌装→巴氏杀菌→金属探测→装箱→入保鲜库。
冷冻储存类原料解冻→选杂→调味腌制→计量包装→金属探测→装箱→入冷冻库。
原料与添加剂一.生产原料选购
1.采用《饲料原料目录》《饲料添加剂品种目录》及其修订列表中的饲料原料和饲料添加剂。
2.不在以上目录的饲料原料和饲料添加剂，如需在宠物零食生产过程中使用，需要报农业农村部批准。
3.所使用的饲料原料和饲料添加剂，应符合对应的产品标准要求；属于食品添加剂的，应在农业农村部规定的可使用的范畴，并应符合相应的标准。
二.常用生产原料
1.谷物及其制品。
2.油料籽实及其制品。
3.豆科籽实及其制品。
4.果蔬类籽实及其制品。
5.天然植物及其制品。
6.饲草类及其制品。
7.藻类及其制品。
8.乳类及其制品。
9.肉类及其制品。
10.昆虫及其制品。
11.蛋类及其制品。
12.鱼类等水生生物及其制品。
13.矿物质。
14.微生物发酵类制品。
三.饲料添加剂
饲料添加剂的使用应符合《饲料添加剂品种目录（2013）》和《饲料添加剂品种目录（2013）》修订列表。
没有国家和行业标准的，参考食品标准或生产企业的企业标准。
来源：中国优质农产品开发服务协会 发布
团体标准 T/CGAPA 001-2019
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