海水鱼和淡水鱼哪种营养好？
海水鱼和淡水鱼哪种营养好？
女，27岁 2018-09-01 21:41
病情描述:
我很喜欢吃鱼,但是不知道淡水鱼好还是海水鱼好,海水鱼和淡水鱼哪种营养好？
医生回答专区 因不能面诊，医生的建议仅供参考
谢琪 主任医师 桂林市人民医院 2018-09-01 22:28
鱼的种类繁多，大体分为海水鱼和淡水鱼。它们所含的营养成分在数量上有所差异，但种类基本相同，总的营养价值都很高：蛋白质含量高，所含必需氨基酸的比值和数量均符合人体需要，消化吸收率极高；脂肪含量较少，且多由不饱和脂肪酸组成，有降胆固醇、预防心脑血管疾病的作用；富含矿物质，如铁、磷、钙等。
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