水产宠物食品(鱼皮系列)及其制作方法技术
本发明专利技术涉及一种水产宠物食品及其制作方法，包括以下原料，按下述重量配比配制的鱼皮８０－１２０，天然发酵海鲜调味料０．５－１．５％，异Ｖｃ钠０．０００２－０．００１％，海藻０．５－１．５％，制作步骤是将水产动物皮中的杂质剔除，清洗干净并沥水３－５分钟备用，鲜海藻经清洗后粉至细微片状，干海藻须回软后粉碎至细微片状，将各原料混合均匀低温腌渍２０－４０分钟，然后成型，速冻，烘制和包装，具有蛋白（尤其是胶原蛋白）含量高、脂肪含量低，皮毛细腻光滑，强壮骨骼，促进肌肉生长，并兼具磨牙洁齿、清洁口腔异味等优点。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及宠物食品及其制作方法，尤其是以水产品为原料生产宠物千性食品， 具体地说是一种。技术背景目前市场上宠物食品品种很多，按主要原料分为偶蹄类动物肉制宠物食品、家 禽类动物肉制宠物食品等，此类产品营养不全，或多或少含有非天然防腐齐轉添加 齐U，长期食用对宠物 有一定影响，且这些原料脂肪含量高，其营养成分多为饱 和脂肪酸，长期食用易劍半，且易导致心脑血管系列疾病。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题是为了克服i^技术的不足，为宠物iif共--种全新的产品，本专利技术的目的可以通过如下措施来达到一种水产宠物食品(鱼皮系列)，其特征在于采用水产动物皮为主要原料添加少 量调味剂制成，本专利技术所述的水产动皮为鱼皮，鱼皮可以是海水鱼的鱼皮，也可以是淡7K鱼的 鱼皮，还可以^l下、蟹皮，本专利技术所述的调味剂包括天然发,鲜调味料、异Vc钠和海藻，天然发,鲜调味料的重量为水产动物皮重量的0. 5-1. 5 %，异Vc钠重量为水产动物皮重量的 0. 0002-0. 001%， $ 藻经清洗后粉碎至细微片状，干海藻须回软后粉碎至细微片状， 海藻重量为水产动物皮重量的0. 5-1. 5%，本专利技术所述的天然发酵海鲜调味料为利用新鲜海产品，采用酶工程技术处理后，纟Si天然发酵制成的具有^W香味的液体调味品，一种水产宠物食品(鱼皮系列)的制作方法，其特征在于工艺步骤为 第一步原料处理将水产动物除异物、废物后清洗干净得水产动物皮，如果 是虫下、蟹皮原料处理时采用粉碎成细泥状，第二步酉己料按原料重量配备调味剂 拌混合均匀，进行低翻奄渍，^Jt10-15。C，时间2...
【技术保护点】
一种水产宠物食品（鱼皮系列），其特征在于采用水产动物皮为主要原料添加少量调味剂制成。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：于会同，
申请(专利权)人：威海同仁食品有限公司，
类型：发明
国别省市：37[中国|山东]
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