步骤 6
space裱花袋套在杯子里,将鸡胸肉泥倒入裱花袋中
步骤 7
space扎紧袋口
步骤 8
space剪1cm左右的开口
步骤 9
space将肉泥挤在油纸上,间隔4-5公分
步骤 10
space盖上另一层油纸
步骤 11
space用掌根轻轻压扁肉泥
步骤 12
space揭开上层油纸
步骤 13
space将烤网凑在桌边,拽着油纸边缘转移到烤网上
步骤 14
space烤箱或风炉提前预热100度,烘烤60分钟
步骤 15
space烤完拿出来晾凉装袋密封,放进冰箱冷藏保存,建议一周内给毛孩子吃完哦 (这是上次做的,里面放了牛肉,所以颜色比较红,完全用鸡胸肉做的颜色偏白)
步骤 16
space这次鸡胸肉做的,补个图
步骤 17
space毛孩子吃了一块了以后装袋的重量,已去除袋子重量,最后86.3g,鸡胸肉在制作前是278g,再加上一个鸡蛋的钱,可以自己算下成本
1、肉泥如果感觉太稀了,多加点玉米淀粉 2、毛孩子可以吃盐,但不要多 3、我用的是风炉,烘烤过程中不可避免的油纸会被吹起来,烤完以后会不太平整,用烤箱制作不会有这个问题 4、0-4度冷藏保存,我一般装在自封袋里,保鲜袋就扎扎紧,保鲜盒也一样,自己做的没有放防腐剂,保存时间短,建议一周内吃完,所以别做太多了 5、肉泥压的薄就少烤会儿,厚就多烤会儿,注意观察,别烤糊了
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