维生素E | 宠物营养食品技术32
维生素E
维生素E是一类称为生育酚的化合物，其中α-生育酚是最具有生物活性的形式。因此，α-生育酚是犬粮中最常见生素E形式。犬的肝脏能够存储一定量的维生素E。维生素E可以通过淬灭膜磷脂中多不饱和脂肪酸产生的自由基以保护细胞膜抵抗氧化损伤。因此，维生素E可以与硒协同作用，以保胞膜的完整性。此外，维生素E还保护维生素A以及其他含硫氨基酸免受氧化损伤。天然存在的维生素E存在于小麦胚芽、玉米、棉籽、大豆和向日葵油中。
近些年来，越来越多的犬粮中添加维生素E作为天然抗氧化剂（在储存期间），但以此为目的添加成分主要包括生物活性较弱的形式（如 γ，8）。维生素E缺乏症在犬类是罕见的，但是如果犬被饲喂由于存储不当导致多不饱和脂肪酸含量较高的食物时，也是可能发生的。维生素E缺乏可导致繁殖障碍，免疫功能受损，骨骼肌变性，妊娠睾丸上皮受损，生精障碍，妊娠障碍和弱胎、死胎（Scott和Sheffy，1987年）。
维生素E的毒性是不太可能发生，但高含量的可能干扰的其它脂溶性维生素的吸收。维生素E的饮食要求增加时的多不饱和脂肪酸的饮食浓度（即，容易被氧化）是高的。长时间剧烈活动（例如，RAC荷兰国际集团阿拉斯加雪橇犬）还建议增加维生素E的狗的要求（Hinchcliff等人，1998）。这是通过增加的脂质过氧化和下面的紧张工作3天骨骼肌损伤的支持。最近的研究与老年犬表明高含量的维生素E可通过提高它们的免疫应答（Meydani等人，升998）是这样的年龄组是有益的。应当指出，然而，维生素E由控制组在本研究中所消耗的量小于现在被认为是足够的由AAFCO。
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