店长职责
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田客有机生活食坊
店长职责
协助总经理负责食坊餐饮服务，负责监督员工服务、餐饮出品、设备操作、营业情况、餐饮成本及经营利润等各项工作，组织研究市场餐饮规律，促进菜点创新，具体工作：
1、必须参加每天例会与月度“田会”，向总经理汇报，与各部门主管沟通，确保内部沟通畅通一致。
2、必须每天参加楼面与厨房的碰头会，指导落实当天的餐饮活动。
3、必须每天了解食品供应、采集等工作确保营运畅通。
4、必须监督检查餐饮供应情况，服务接待情况。
5、必须不断推陈出新，定期计划与餐饮公司组织研究市场，餐饮需求特点、制定餐饮推广计划，审定各种时令蔬菜与特别推广的菜单。
6、至少每天坚持收货情况。
7、至少每天坚持仓库货品情况
8、至少每天检查两次员工服务，食品出品等，对操作不当的地方进行指导。
9、至少每天与两位客人（客户）沟通，了解他们的消防需求与习惯、出品质量、服务质量，广泛征求客人意见。
10、必须每天检查维修单所列项目，检查完成情况，对没有完成的维修项目作出要求或请示。
11、制定全年的维修保养计划，并负责检查落实。
12、必须每天督查能源耗费情况，并每周向总经理汇报，做好能源预算工作。
13、必须妥善处理和解决员工提出的合理要求，努力改善员工的工作
环境和条件，不断增强员工的凝聚力，推进公司企业文化建设。
14、总结人力资源工作情况，协调解决工作中存在的问题，部署和审
定下一步的各项工作计划（人力资源供需计划、培训计划，人力资源费用预算等）向总经理汇报相关的人力资源工作情况。
15、必须掌握食坊收支与资金流动情况，从财务的各个环节发现酒店
经营中存在的问题，并提出解决方案。
16、必须每天编制财务预算，对成本与开支进行控制。
17、必须做好内控工作，杜绝任何员工有营私舞弊
18、必须做好资产的管理工作，保障企业的合法权益。
19、定期评估收支平衡，和经营所米面临的经济风险。
20、定期参加餐饮管理公司会议，及总公司会议、做好工作报告及有关提案。
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