人体必需的十一种维生素来源有哪些？

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• 2024-12-21 23:38

　　维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类营养物质。分为脂溶性维生素和水溶性维生素。

　　脂溶性维生素包括：维生素A、维生素D、维生素E、维生素K。

　　1.维生素A  来源于动物肝、蛋黄、甘薯、玉米、胡萝卜、绿叶蔬菜等。

　　2.维生素D  来源于牛奶、蛋黄、鱼肝油及晒太阳等。

　　3.维生素E  来源于各种绿叶蔬菜及植物油等。

　　4.维生素K  来源于菠菜、白菜、苜蓿、西红柿、动物肝脏等。

　　水溶性维生素包括：维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、维生素C、叶酸。

　　1.维生素B1    来源于米糠、麦麸、蔬菜、酵母等。

　　2.维生素B2    来源于小米、面粉、花生、鸡蛋、酵母等。

　　3.维生素B6    来源于米糠、各种谷类、胚芽、动物肝脏等。

　　4.维生素B12   来源于动物肝、酵母等

　　5.维生素C   来源于各种蔬菜、水果、红枣等。

　　6.烟酸      来源于谷类、花生、酵母、动物肝脏等。

　　7.叶酸      来源于各种绿叶植物、动物肝脏等。

　　（信息来源：《公务员健康素养指南》）

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