沛县狗肉，又招惹你们啥了？
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01沛县狗肉成为特产，引发关于吃狗肉的争议。
02专家表示，狗肉和宠物狗区别在于是否经过驯化，食用狗肉并无违法之处。
03沛县狗肉历史悠久，源于秦末汉初，与刘邦、樊哙两位名人的故事有关。
04然而，吃狗肉在中国并非普遍现象，部分人因宗教信仰或道德观念而抵制。
05专家强调，吃狗肉是个人喜好，应尊重他人选择，不要以普世价值为由进行道德绑架。
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文|庄志明律师
昨晚网络大V“风的节奏吹”艾特我，探讨的是#沛县已经把狗肉做成特产了#话题：
“风的节奏吹”：“狗都是宠物狗？当然不是的，宠物狗和肉狗（土狗）很好区分的。宠物狗是用来宠的，是经过多少代驯化的，而有些狗不具备这样的待遇，没有人驯化它们成为宠物狗，所以成了土狗、肉狗，就是可以供人吃的。”
在我看来，狗是一样的，都是可以用来吃的。不要扯什么什么深圳不深圳的，宠物狗只是宠物狗主人的宠物狗，在别人就不见得是宠物。地不分南北，人不分男女老幼，皆有吃狗肉之自由（包括不吃的自由）。
宠物只是主人的宠物，在别人就是食物。
实际上狗肉不独是沛县有，生产狗肉、吃狗肉的地方多的是，企查查上输入“狗肉”，信息是一串一串的。但就名气来说，确实是沛县狗肉名气最响，要不网上就专门为沛县狗肉弄个热搜话题了嘛。
这话题热度那是相当的高啊。不管是你气愤也好，痛恨也好，惊喜也好，意外也好，沛县狗肉就在那里，永不拉垮，永不消逝，永不惧阴阳怪气。
沛县狗肉，是身份的象征，它是国家证书的。沛县狗肉，具有全国农产品地理标志。2010年3月8日，农业部公告第1351号，根据《农产品地理标志管理办法》规定，对沛县狗肉实施农产品地理标志保护。经过初审、专家评审和公示，符合农产品地理标志登记程序和条件，准予登记，特颁发中华人民共和国农产品地理标志登记证书。
沛县狗肉咖位很高，可惜目前还不是国家非物质文化遗产，但沛县鼋汁狗肉烹制技艺是江苏省非物质文化遗产。
沛县狗肉历史悠久，源远流长，这个需从秦末说起。据传说：刘邦手下名将樊哙，少时以屠狗为生。刘邦与他交深，常食肉不付分文，久之樊不快。为躲刘邦，樊将肉摊迁至湖东夏锬（今山东省微山县夏锬）。刘邦闻讯赶去，遇河受阻，正苦于无钱乘舟，忽河中游来一只大鼋，驮刘邦游过河去。刘邦找到樊哙，樊正愁狗肉无人问津，刘邦抓起狗肉就吃，经刘邦一吃，人们遂竞相购食。其后，刘邦常乘鼋过河食之，樊哙恼鼋，杀之与狗肉同煮，不料狗肉更香。这就是鼋汤煮狗肉的烹制技艺。
所以说，沛县狗肉是沾了刘邦、樊哙两位名人的光，因为两个人，名扬一座城，这就是沛县。正如诗人李白的“烟花三月下扬州”将扬州声名远扬，异曲同工之妙，三月的扬州每一个巷子都塞满了打卡的游客。这里科普下“烟花三月”，“三月”是指农历三月，此时扬州各种花卉都已开放，春意盎然，“烟花“指暮春浓艳的景色，因此叫烟花三月。
再科普下扬州名称的由来，最早见于《尚书·禹贡》“淮海惟扬州”。其由来是因“州界多水，水扬波”，遂以“扬”为州名。《尚书·禹贡》这本书大致成型于战国末年，书中将九州划分为冀、兖、徐、青、扬、荆、豫、雍、梁九个地方，这里面所指的“扬”正是古九州中的扬州。
说沛县狗肉咋提到扬州了，沛县狗肉名气虽大，但笔者还真的没吃过，距离沛县300多公里的扬州市宝应县我在那里吃过一次狗肉，印象深刻，至今记忆犹新，口有余香。笔者狗肉吃了N次，在宝应张桥村吃的那次狗肉最有记忆，好像是最有灵魂记忆的一次品尝狗肉。
言归正传。沛县狗肉从秦末汉初开始有名，但中国吃狗肉的历史比沛县狗肉早多了，最早有文字记载的见《周礼·天官冢宰》以及《周礼·天官·食医》，其中记载“豕宜稷，犬宜粱，雁宜麦”；而《礼记》中记载的周代宫廷佳肴“八珍”中的“肝膋”，则完全就是以狗肝为原料的。可见周朝时已有吃狗肉的习惯和传统了，周朝之前有没有吃狗肉？大概率也有，只不过没有文字记载罢了。
对于狗肉，民间有"狗肉滚三滚，神仙站不稳"的谚语，可见狗肉之诱惑。由于狗肉闻起来气味醇厚，芳香四溢，所以狗肉又叫香肉，人世间没有任何肉称为香肉的，唯有狗肉。这就是狗肉的待遇。
极端人士抵制吃狗肉时，你们是否想过中国吃狗肉的传统，是否想过吃狗肉违法不？我来告诉你，全世界没有国家立法禁止吃狗肉。吃狗肉不违法，吃狗肉和吃猪肉、牛肉、羊肉、驴肉、鸡肉没有区别，目前中国没有哪一条法律禁止吃狗肉，法无禁止即可为。
吃狗肉完全是个人的喜好，己所不欲勿施于人，人家吃狗肉关你屁事。同时，己所欲，也勿施于人，吃狗肉的人也不应强迫不喜欢狗肉的人吃狗肉。
退一步来说，如果吃狗肉真的涉及“人性“，那我得问下爱狗人士了，牛为人类耕地了几千年，老黄牛、孺子牛，都是赞誉之词，牛的功劳不可谓不大，什么时候见你们抵制吃牛肉了？在吃肉的问题上，搞双标那是极其不道德的。
吃不吃狗肉也不要拿什么“普世价值“说事，中国不理这一套，中西方对狗的认知是有区别的，西方国家的一些人对狗有独特的感情，不信读者可以看看：
伴侣动物可见一斑，这才是名副其实的伴侣动物。中国人和西方人都很爱狗，一些西方人爱的是狗身子，而我们爱的是狗肉，爱狗肉是最纯真的爱，爱狗身子那涉及违法犯罪。
吃狗肉是爱狗的最集中体现，其体现了将狗的一生(身)价值最大化，这既是狗对人类的贡献，也是人类对狗最大的尊重。埋之而不食，那是暴殄天物，对狗的最大亵渎啊。
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