抢占冻干宠物食品新赛道——山西星萌科技有限公司见闻
冻干宠物食品是如何加工出来的？在长子经开区，正在兴建的冻干食品产业园满足了笔者的好奇。
取料、分切、装盘、速冻、冻干、卸料、挑选、包装……走进山西星萌科技有限公司现代化的宠物食品生产车间，边听边看，按照整个生产流程走下来，冻干设备、冻干技术、冻干产品、生产自动化、上下游产业链布局……的确令人耳目一新。
冻干整只鸡小胸、冻干小鹌鹑、冻干小鸡苗、冻干鸡脖、冻干生骨肉条……在冻干宠物食品展示架上，一件件盒装成品整齐陈列。综合办公室主任魏子昂介绍：“当今社会，独居群体数量在增加，人们将情感寄托转移到宠物身上，从而导致与宠物相关的消费快速增长，这些宠物食品的市场仍有扩大的趋势。”
据介绍，目前在宠物食品市场中，宠物主粮占较大比重，可分为干粮、湿粮、冻干粮三类。在干粮生产过程中，磨粉、膨化、烘干都会导致原材料营养成分流失，罐装湿粮在包装、运输、保存上的成本偏高，而冻干工艺对原材料的营养保存优势显著，因而成为开发热点，正以迅猛势头占领市场份额。
何为冻干工艺？魏子昂介绍：“这是一种物理脱水技术，曾被应用于航天食品的加工，被誉为健康食品锁鲜黑科技。它将食材急速冷冻到零下30℃，再置入真空环境中，通过改变压强达到低温升华脱水的效果。在整个冷冻干燥过程中，食物的内部结构均不会受到破坏，色、香、味、形、营养等也能够完整保留。”
许多消费者在超市买到的紫菜蛋花汤方便食品就应用了同样的冻干脱水原理。“当再次遇到水，冻干食品能够立刻被重新激活，复水还原原有状态，新鲜如初。同时，因为冻干食品干燥得十分彻底，并不需要防腐剂，就可以保持长久而稳定的货架期。”
干净整齐的现代化厂房，先进的生产设备……山西星萌科技有限公司冻干食品产业园正加速落地。公司总经理姜云辉介绍，公司厂区建设项目分三期，一期工程建设冻干生产线20条，年产量1万吨，已于2023年全面建成投入生产。二期在建冻干生产线20条，全面投产达40条，将为长子高质量发展注入新活力。
为何会选择长子经开区？姜云辉说，作为能源大省的山西，当前正着力打造转型升级新引擎，战略性新兴产业可以享受优惠电价。而冻干产业是高能耗产业，选择这里，可大大降低生产成本，提高产品竞争力。
从原料方面来讲，长治市每年生猪、肉羊、蛋鸡等存栏量、出栏量、屠宰量数量巨大，并且有良好的养殖业发展空间。从区位交通方面来讲，山西与山东临近，距禽类养殖大市聊城300公里，公路运输极为便利。无论是发展本土养殖业还是招商引资山东养殖类企业，都有良好的基础条件。
一条令人期待的宠物食品产业链正在快速发展之中。姜云辉认为，通过冻干宠物食品产业链的建设，可以造福在产业链源头的农户，走出一条市场牵龙头、龙头带基地、基地连农户，生产加工销售一条龙的特色发展道路，将长子县打造成为全国农业全产业链示范县、典型县。
闫杰
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