凉拌黄瓜皮蛋的家常做法

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• 2025-01-01 11:07

凉拌黄瓜皮蛋的家常做法

更新时间：2025-01-01 11:06:13

太阳当空，气候炎热。在这样的天气里，吃上一盘凉拌菜，再舒心不过。在众多凉拌菜里，我比较喜欢凉拌黄瓜皮蛋。下面小编就将这道菜的做法分享给大家。

操作方法

01

皮蛋敲去外壳，剥掉蛋壳后清水洗净。

02

将皮蛋用线分割成小块后，摆到盘里。

03

黄瓜一枚，削去外皮后清水洗净。

04

用刀将黄瓜拍扁后切成小块。

05

把切好的黄瓜摆到皮蛋中间。

06

准备小米辣切碎，大蒜去皮洗净后切碎。

07

在黄瓜皮蛋里加入生抽、蒜末、小米辣、香油、醋、花椒粉、红油辣椒，拌匀即可。

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