鸡肉碎拌饭
开始想做麦乐鸡块的 烧菜小白的原则就是怎么好吃怎么来
管他什么形状
吃到肚子里都是渣~
因此做之前先看❤️
用料
鸡胸 1块 土豆 3个 拌料 耗油 10克 花雕酒 1/2勺 生抽 1勺 鸡蛋 1个 白胡椒粉 1/4勺 糖 5克 盐 5克 去核枣碎（补血） 4个 姜碎（祛湿） 4片 油炸 色拉油 200克 米饭 4碗鸡肉碎拌饭的做法
准备好大料
我放了生粉
但土豆太多了 没必要放生粉
剁碎的鸡胸肉＋土豆泥＋拌料=鸡块准备
开始象征性的搓成形状
类似这样即可
油炸5分钟后 变成碎状
如果直接放锅里会稀碎 所以做个形状出来
用时：1小时
花费：
土豆¥4.3
土豆加工费¥5
鸡胸肉¥5.2
饭¥4
共计¥18.5
小贴士
❤️土豆我是找的卤味店老板娘帮忙提前卤熟的❤️就是用不粘锅炸
❤️想要形成形状 淀粉酶要减少 用一个鸡胸肉＋一个土豆＋鸡蛋
❤️四碗饭的量 就很快
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