宠物食品营养物质种类（6页）
职业教育现代宠物技术教学资源库 宠物食品营养物质种类 国际上通常采用1864年，德国Weende试验站的Hanneberg 提出的常规饲料分析方案，即概略养分分析方案(Feed Proximate Analysis)，将饲料中的养分分为六大类。 宠物食品营养物质种类 水分 无氮浸出物 宠物食品 干物质 无机物（粗灰分或矿物质） 有机物 含氮化合物（粗蛋白质） 无氮化合物 乙醚浸出物（粗脂肪） 碳水化合物 粗纤维 宠物食品营养物质种类 图 概略养分与饲料组成之间的关系 宠物食品营养物质种类 一、水分 各种饲料均含有水分，其含量差异很大，最高可达95%以上，最低可低于5%。 游离水（自由水、初水） :存在于细胞之间，结合不紧密，容易挥发。 结合水（吸附水、束缚水） :与细胞内胶体物质紧密结合，难以挥发。 总水 二、宠物食品中的营养物质 二、粗灰分(Ash) 粗灰分是饲料、动物组织和动物排泄物样品在550-600℃高温炉中将所有有机物质全部氧化后剩余的残渣。 三、粗蛋白质(CP) 粗蛋白质是饲料中含氮化合物的总称。分析上=N×6·25 四、粗脂肪(EE) 饲料、动物组织、动物排泄物中脂溶性物质的总称。常规饲料分析是用乙醚浸提样品所得产品，故称为乙醚浸出物。 二、宠物食品中的营养物质 五、粗纤维（缩写CF） 植物细胞壁的主要组成成分，包括纤维素、半纤维素、木质素及角质等成分。常规分析法是在强制条件(1.25％酸、1.25%碱、乙醇、高温）下测定。 六、无氮浸出物（NFE） 为可溶性碳水化合物，包括单糖、双糖和淀粉等可溶性多糖的总称。 NFE%=100%-(水分+灰分+粗蛋白质+粗脂肪+粗纤维） 职业教育现代宠物技术教学资源库
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