糖尿病食谱|牛肉炖萝卜
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牛肉炖萝卜 食材：
牛肉250克、萝卜300克
调料：
料酒、盐、葱、姜、油适量。
做法：
1、将牛肉洗净切块，萝卜切块；
2、将油锅烧热，倒入牛肉块煸炒片刻，烹入料酒炒出香味，盛出待用；
3、砂锅中加入适量的热水，放入葱、姜、料酒烧沸，倒入牛肉煮20 分钟，转小火炖至牛肉熟烂，加盐调味，放入萝卜块炖至入味，即可出锅食用。
营养师点评：
白萝卜每百克热量为21千卡，每日宜食100克，所含香豆酸有降血糖作用；另外，钙含量较高，常吃还可防治骨质疏松并发症。
牛肉每百克热量125千卡，每天宜食80克，可促进人体新陈代谢，但因其性温，且不宜消化，糖尿病患者属阴虚火旺之体，故应尽量少食。
牛肉炖萝卜这道菜可以增加机体免疫力。
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