【步骤图】简单易学的干煸兔子的做法
简单易学的干煸兔子
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作者： 锁骨在养鱼
兔肉全身是宝营养价值高、易消化、并有保健作用。 用料
兔肉 半只 干辣椒 根据个人口味而定 青辣椒 四个 大蒜 随意 姜片 随意 料酒 适量 老抽 半勺 生抽 适量 豆瓣酱 一勺 藤椒油 适量 蚝油 适量 盐 适量 鸡精 适量 孜然粉 适量 烧菜料（八角…在买调料那儿配的，给老板说烧菜用的她就知道怎么配） 一样一个 洋葱 半个 孜然粉 一勺简单易学的干煸兔子的做法步骤
步骤 1
兔肉洗净，放锅里焯水，焯水的时候加入葱结、料酒、八角、姜片
步骤 2
准备干辣椒，最好用剪刀剪，不然辣手
步骤 3
姜片、小青椒段、蒜块！注意这个算切成一块一块的，别弄成蒜片或是蒜末了
步骤 4
锅里热油后放入花椒及烧菜的配料，爆出香味加入兔肉
步骤 5
兔肉水汽炒干后放入准备的调料，料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、蚝油！这时候可以加入少许的盐这样肉更入味
步骤 6
兔肉变色差不多的时候放入蒜块、姜片、小青椒及洋葱
步骤 7
待洋葱熟后放入干辣椒、藤椒油！这个时候就要注意关小火了慢炒避免干辣椒炒糊
步骤 8
小火炒个五六分钟放入孜然粉、鸡精！起锅！香喷喷的干煸兔子出锅了……色香味俱全
简单易学的干煸兔子的小贴士
买兔肉的时候一定给老板说宰小一点是干煸的，不然老板再称红烧的就比较大块
菜谱创建时间：2020-12-13 21:10:46
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