肿瘤患者各个阶段怎么吃？推荐 7 天食谱，适合 90% 的患者
按照我国传统，过完正月十五闹完元宵，才算真正过完年。多数患者在春节期间会回家过节，再等到正月十五会陆续入院治疗。
那在新的一年中，肿瘤患者该如何治疗？患者在治疗期间，饮食上有没有什么需要注意的？
以下为不同类型患者的饮食营养建议，以及7天的食谱推荐，一起来看看吧。
适合肿瘤康复人群的普通食谱
肿瘤患者的康复期是非常漫长的，一般是指经过手术、放疗、化疗等治疗手段后，医生评估患者不用再继续接受治疗，只需要按时回医院复查，患者可以回家调养身体的阶段。
那患者常会有疑问，一天三餐我该怎么吃？吃什么即可口、又能保证身体所需的营养？
下面为康复期肿瘤的患者列举出一周的膳食安排，一起来看看吧~
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化疗期、放疗期患者的食谱
肿瘤患者在放化疗期间常因为副作用的缘故，食欲不佳、味觉改变，甚至有恶心、呕吐的症状。
作为患者家属，需要把食物做到清淡、细软、易消化，还可以用一些天然的食物来调味，如番茄、菠萝、柠檬、薄荷、葱、姜、蒜等，这些食物可以降低患者对气味的敏感性。
放化疗期间，如患者出现食欲减退、厌油腻、厌肉类、味觉改变、恶心、呕吐、进食减少、低蛋白血症等症状，推荐患者食用高蛋白半流食食谱。
半流食是指外观呈半流体或入口即化，与液体混合后食物呈糊状的食物，高蛋白半流食食谱参考如下（点击图片，即可查看大图）
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如患者在放化疗期间出现低蛋白血症、低白细胞、大手术后，可参考高蛋白软食食谱（见下图），软食是指细软、易消化、无刺激性、 不引起腹胀、合纤维素少的食物。家属在制作高蛋白软食时，需注意添加鸡肉、鱼肉、禽肉、畜肉瘦肉或大肉类食物等。
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消化道肿瘤患者术后的食谱
看完康复期和放化疗患者的一周膳食推荐，也许有些消化道肿瘤会有疑问，我刚刚做完手术，应该怎么饮食呢？
首先，我们来了解一下消化道肿瘤包括哪些疾病？然后再看看患者适合什么样的饮食？
消化道肿瘤包括食管癌、胃癌、大肠癌、肝癌、胰腺癌、胆囊癌、胃肠胰神经内分泌肿瘤等；治疗方法包括手术、化疗、放疗、靶向治疗及免疫治疗等。
患者在经历消化道肿瘤术后，胃肠功能需要一段时间才能恢复正常。因此，该阶段的饮食也需要逐渐调整。
通常情况下，患者会在术后禁食几个小时到几天左右，医生同意进食后，患者可从清流食、流食、半流食再到软食逐渐过渡到普通饮食。
那什么叫流食？什么叫半流食？
流食：患者极容易消化，呈流体状态或在口腔内能融化为液体的食物。根据患者的不同需要，可分为清流食和普通流食。
清流食主要包括：稀米汤、大米汤、稀藕粉、小米汤、米菜汤等；普通流食主要包括：蛋白粉米汤、鸡蛋羹、豆腐脑、胡萝卜肉泥迷糊等；
一般情况下，流食适用于急重症、重度虚弱、无力咀嚼食物、高热、外科大手术后饮食过渡，以及口腔、面部、颈部手术后和食管狭窄等患者适用。
消化道系统肿瘤术后饮食过渡期流食食谱参照如下：点击图片，即可查看大图
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半流食：外观呈半流体或入口即化，与液体混合后食物呈糊状的食物，包括泥状、少渣半流食、低脂半流食类的食物。
适用于发烧、身体虚弱、有较严重消化道疾病、咀嚼吞咽困难、术后食欲不佳的患者。
那泥状、少渣半流食、低脂半流食类食物有哪些呢？
泥状类食物：食物呈泥状或入口即化，适合严重消化道溃疡、上消化道出血恢复早期以及胃切除术后10天左右、伤口水肿期等患者。
胃切除术后饮食过渡期泥状饮食食谱参照如下：点击图片，即可查看大图
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少渣半流食：和上述半流食相似，只是在半流食的基础上限制进食粗粮、杂粮、绿叶菜、菌类等多渣的食物。适合胃肠肿瘤术后2-4周饮食过渡期，胃溃疡、消化道出血恢复期、腹泻等患者。
肠道肿瘤术少渣半流食食谱参照如下：点击图片，即可查看大图
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低脂半流食：此类饮食适合肝胆胰肿瘤术后饮食过渡期、脂肪不耐受、肝胆疾病及胰腺炎急性期的患者等。
肝胆胰肿瘤术后饮食过渡期低脂半流食食谱参照如下：点击图片，即可查看大图
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注：肝胆胰肿瘤患者术后不宜食用含脂肪过高的食物，如食用肉类，宜选择里脊肉、鸡蛋清。
肿瘤患者不同阶段的营养注意事项
治疗前：患者应进行营养筛查，积极纠正营养不良
对于肿瘤患者，临床营养师会通过国际标准的营养筛查表对患者进行评估，营养不良是指能量、蛋白质或其他营养素缺乏过渡，如不及时纠正，会导致肿瘤患者机体细胞无法正常运转，进而导致患者治疗副作用增加、治疗疗效不佳、生存期缩短、生活质量下降等问题。
治疗期：患者应保证充足的蛋白质及维生素的摄入量
治疗期间良好的营养有利于维持患者的肌肉及营养储备，提高患者对治疗的耐受和疗效，降低患者的感染风险，减少治疗副作用发生的可能性。
肿瘤患者在治疗期间多摄入优质蛋白质，因此，应在均衡膳食的基础上适量多增加优质蛋白质及抗氧化素含量丰富的食物，如蛋类、奶类、鱼禽畜肉、豆制品、深颜色的水果蔬菜、全谷类食物等。
康复期：患者注意饮食过渡，预防营养不良
不同肿瘤患者术后的康复时间也不尽相同，如胃切除术后患者康复的时间较长，从开始进食至能吃半流食需要1-2周，而恢复到能吃软食需要1-1.5个月甚至更长时间。
不同的个体，身体恢复时间差别也很大，总体规律是年轻患者恢复快一些，年纪大的、平时身体较虚弱的患者恢复得慢一些。
尽管有以上差别，但患者的饮食过渡原则都相似。
由少至多、由稀至稠、由单种至多种，逐步加量，不能暴饮暴食，也不必过于小心，掌握好节奏，切忌走极端。
如患者在康复期内出现不适症状的时间过长，一周内饮食未恢复至平时的2/3，或一周内体重减少1-2kg甚至更多，患者应及时联系主诊医生。
总而言之，言而总之。
抗癌是一条漫长的道路，不管是治疗期的患者，还是陪伴患者康复的家属，都是非常辛苦的。患者一方面要保证足够的营养和热量，家属也要学习抗癌的相关支持，双方齐心协力才能战胜病魔。
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